Lagi mencari ide resep sup ayam / soto bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ayam / soto bening yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Membuat : − Rebus Ayam Kampung bersama Bunga Lawang, Kapulaga, dan Pala sampai air berkurang. − Masukkan tumisan bumbu ke sup, aduk rata. Tambahkan Daun Bawang dan Seledri, aduk rata. Also known as Soto Ayam Lamongan, this chicken soup is characterized by its clear soup, without coconut milk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ayam / soto bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sup ayam / soto bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup ayam / soto bening yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sup Ayam / Soto Bening menggunakan 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sup Ayam / Soto Bening:
- Siapkan 1 kg ayam
- Gunakan 2 ltr air (selera boleh lebih)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah sereh
- Ambil 2 ruas laos (kl saya pake kira2 10cm)
- Ambil Daun salam
- Siapkan 2 buah daun bawang
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan Lada
Sebut saja misalnya soto Banjar khas Kalimantan yang lengkap nutrisinya dan punya rasa gurih menghangatkan. Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah karena rasanya yang ringan dan nggak bikin enek. Rebus dada ayam dengan air secukupnya hingga seluruh bagian ayam terendam. Biarkan mendidih dan keluar semua kotoran-kotorannya.
Langkah-langkah membuat Sup Ayam / Soto Bening:
- Rebus ayam sampai mendidih
- Masukan bawang putih yang sudah di cincang halus, daun salam, sereh dan laos.. Kecilkan api dan tutup, masak lagi kira2 10 - 15 menit
- Masukan daun bawang yang sudah di iris tipis. Tambahkan garam dan lada
- Cek rasa, lalu matikan api.
- Diamkan dulu sebentar biar bumbu meresap. Siap dihidangkan
- Simpel banget kan.. 😘😘
Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam bening masing-masing. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup ayam / soto bening yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
