Sedang mencari inspirasi resep sop iga kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga kacang merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selamat datang di Official Youtube Channel Dapur Nadina!!! Kali ini, kita akan membuat Sop Iga Kacang Merah, makanan ini merupakan sop yang cukup populer. Sup iga yang lezat dan bergizi ini wajib Bunda sajikan di rumah sebagai santap siang yang istimewa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga kacang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop iga kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop iga kacang merah yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sop Iga Kacang Merah menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Iga Kacang Merah:
- Ambil 250 Gr Iga Sapi
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 5 Siung Bawang merah
- Siapkan 2 Siung Bawang putih besar
- Sediakan 1 Sdt Lada Bubuk
- Sediakan 1/2 Ruas jari Biji pala
- Siapkan 1 Sdt Garam
- Siapkan Rempah rempah
- Sediakan 1 Buah Bunga Lawang
- Gunakan 2 Butir Kapulaga
- Ambil 1/2 Batang kayumanis
- Siapkan Sayuran
- Gunakan 1 Buah Wortel
- Siapkan 5 Buh Buncis (boleh lebih)
- Sediakan 1 Genggam kacang merah kering (saya rebus dulu sampe empuk)
- Siapkan 1 Batang Daun Bawang
- Ambil 1 Batang Daun Seledri
- Sediakan Gula, Garam, Kaldu Jamur
Setelah iga empuk, boleh ditambahkan air lagi. Masukkan bumbu halus beserta irisan daun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak Untuk membuat resep sop iga sapi sederhana bisa memakai bumbu rempah praktis seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lada bubuk saja. Resep sop iga menggunakan bahan berupa rempah-rempah asli yang membuatnya memiliki rasa yang segar dengan kaldu yang kental alami yang kami jamin akan membuat siapa saja yang mencicipinya akan merasa ketagihan.
Langkah-langkah membuat Sop Iga Kacang Merah:
- Rebus Iga menggunakan Presto / saya mencoba metode 3-30-7 (3 Menit rebus-30 menit diamkan matiakan api dan tutup panci-7 menit masak kembali) Alhamdulillah empuk
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan mamasukan rerempahan, lalu masukan ke panci rebusan IGA
- Masukan kacang merah terlebi dahulu, lalu wortel hingga mengapung / sedikit empuk, baru dilanjutkan buncis
- Jika buncis sudah terlihat sedikit layu, cek rasa, terakhir masukan daun bawang dan bawang goreng lalu matikan api. Sop Iga Kacang merah siap di sajikan, jangan lupa pelengkap sambal rawit merah yah tambah segar😘
Sebenarnya sop iga bukan hanya enak jika anda langsung menikmatinya. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Masukkan iga sapi, gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak mengental. Sambil menunggu iga direbus, sediakan pula panci dan rebus pula kacang merah hingga matang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop iga kacang merah yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
