Lagi mencari ide resep mie sop yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie sop yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie sop, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie sop enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Mie Sop is one of popular street food in Medan. My son really loves this dish together with quail's egg satay. There are many different style of mie sop (some make it with chicken base stock and shredded chicken for condiment), but this one is our favourite.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie sop yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Mie Sop memakai 22 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Sop:
- Ambil Ayam goreng suir
- Siapkan Ayam
- Ambil Garam, kaldu bubuk
- Siapkan Merica bubuk, kunyit bubuk
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Sediakan Daun sup
- Gunakan iris Bumbu
- Gunakan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Siapkan Daun sup
- Gunakan Kuah
- Gunakan Garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk
- Siapkan Bumbu sup bubuk sedikit (skip)
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Mihun / bihun
- Siapkan Daun sup
- Siapkan Tahu goreng
- Ambil Bawang merah goreng
- Siapkan Ayam suir
- Ambil Kerupuk
Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek! Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pakai mie jenis lain seperti bihun atau kwetiau. Bagi penggemar kuliner mie sop, warung Mie Sop Methodist pasti sudah tidak asing bagi kamu.
Cara menyiapkan Mie Sop:
- Haluskan bumbu halus, iris2 juga bawang merah bawang putih dan daun sup.
- Didihkan air, tambahkan 2 potong ayam.jika ada kaldu ayam cair, tambahkan.
- Siapkan mihun / soun, tambahkan air pnas sampai mihun terendam. Bisa juga menggunakan air biasa.
- Siapkan ayam, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, kunyit bubuk dan merica bubuk secukupnya. Aduk sampai rata dan diamkan selama 30 menit sampai 1 jam.
- Potong tahu kotak2 kecil, kemudian bumbui garam dan kaldu bubuk. Aduk2, pelan2 jngan sampai hancur. Diamkan.
- Panaskan minyak goreng, setelah panas masukkan bumbu iris kecuali daun sup. Setelah berubah warna, angkat.
- Setelah itu tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Jika sudah, masukkan ke kuah.
- Masukkan juga daun sup dan bumbu iris yg sudah digoreng. Aduk2. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Tunggu sampai mendidih, kemudian tes rasa. Jika ada bumbu sup bubuk, tambahkan.
- Goreng ayam dan tahu sampai matang. Kemudian tiriskan.
- Saring air agar mihun tidak terlalu mengembang.
- Suir2 ayam untuk mie sup, sisanya untuk lauk.
- Tata di piring saji. Tambahkan bawang goreng, tahu goreng dan ayam suir.
Meski kini sudah pindah di Jalan Hang Tuah, warung mie sop ini tetap didatangi. Mengu Mie Sop Legiyem di Tebing Tinggi, Dari rasa saya yakin ini yang paling enak. Mie sop, jajanan sore hari ini selalu meramaikan berbagai sudut jalan kota Medan, dari gerai kecil hingga abang tukang mie sop yang berkeliling dengan becak dengan harum aroma kuah yang menggoda. Kebetulan minggu lalu kami berkeliling di seputaran daerah Jalan Sumatera di sore hari dan menemukan ruko mie sop Dekko. Lokasi tepatnya di Jalan Jl.… Sederhana, itulah kesan pertama kali ketika kita memasuki warung mie sop nya pak Sugeng, yang beralamat di Jalan Sei Petani, Medan, tepatnya berada di belakang Kantor DPD Partai Golkar, Jalan Wahid Hasyim Medan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Sop yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
