Lagi mencari inspirasi resep mie sop yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie sop yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie sop, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie sop yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Mie Sop is one of popular street food in Medan. My son really loves this dish together with quail's egg satay. There are many different style of mie sop (some make it with chicken base stock and shredded chicken for condiment), but this one is our favourite.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie sop sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa membuat Mie sop memakai 32 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie sop:
- Ambil Bahan2:
- Gunakan ayam
- Siapkan daging tetelan sapi
- Gunakan tulang sapi/dengkul
- Siapkan Air utk merebus kuah
- Ambil tomat
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Tambahan:
- Sediakan Sereh
- Siapkan Seledri
- Siapkan Daun salam
- Ambil Jahe
- Ambil Lengkuas
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan kemiri, sangrai
- Ambil Merica butiran
- Sediakan Jahe
- Siapkan Topping:
- Sediakan Bihun seduh di air panas lalu potong2
- Gunakan Ayam goreng suwir
- Ambil Daging tetelan sapi potong2
- Ambil Bakso
- Sediakan Sambel rawit cabe hijau rebus
- Sediakan Kerupuk
- Gunakan Saos
- Gunakan Kecap
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Seledri
Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek! Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pakai mie jenis lain seperti bihun atau kwetiau. Bagi penggemar kuliner mie sop, warung Mie Sop Methodist pasti sudah tidak asing bagi kamu.
Cara menyiapkan Mie sop:
- Ungkep ayam dengan salam sereh jahe lengkuas geprek lalu tambahkan sedikit garam
- Rebus sampai daging dan tetelan sampai air surut, dengan air & buang rebusan pertamanya
- Tambahkan lg air ke daging utk dipresto lalu masukan bumbu tambahan. Tunggu selama 40 menit
- Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan ke dalam rebusan presto lalu tambahkan tomat, gula, garam dan saori tiram jg lada bubuk sedikit.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor saat sudah mendidih
Meski kini sudah pindah di Jalan Hang Tuah, warung mie sop ini tetap didatangi. Mengu Mie Sop Legiyem di Tebing Tinggi, Dari rasa saya yakin ini yang paling enak. Mie sop, jajanan sore hari ini selalu meramaikan berbagai sudut jalan kota Medan, dari gerai kecil hingga abang tukang mie sop yang berkeliling dengan becak dengan harum aroma kuah yang menggoda. Kebetulan minggu lalu kami berkeliling di seputaran daerah Jalan Sumatera di sore hari dan menemukan ruko mie sop Dekko. Lokasi tepatnya di Jalan Jl.… Sederhana, itulah kesan pertama kali ketika kita memasuki warung mie sop nya pak Sugeng, yang beralamat di Jalan Sei Petani, Medan, tepatnya berada di belakang Kantor DPD Partai Golkar, Jalan Wahid Hasyim Medan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie sop yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
