Lagi mencari inspirasi resep mie sop yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie sop yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie sop, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie sop yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Mie Sop is one of popular street food in Medan. My son really loves this dish together with quail's egg satay. There are many different style of mie sop (some make it with chicken base stock and shredded chicken for condiment), but this one is our favourite.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie sop yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Mie sop memakai 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie sop:
- Siapkan ayam kampung, potong sesuai selera
- Ambil wortel, potong2
- Ambil sereh, geprek
- Sediakan lengkuas, geprek
- Gunakan daun salam
- Siapkan jahe, geprek
- Siapkan kayumanis
- Ambil kapulaga
- Sediakan lawang
- Gunakan air
- Gunakan Garam, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan merica butiran
- Siapkan cengkeh
- Gunakan biji pala
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Mie, bihun, sambal, daun bawang, daun seledri, bawang goreng
- Sediakan Tomat, kerupuk merah
Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek! Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pakai mie jenis lain seperti bihun atau kwetiau. Bagi penggemar kuliner mie sop, warung Mie Sop Methodist pasti sudah tidak asing bagi kamu.
Langkah-langkah membuat Mie sop:
- Ayam cuci bersih. Dalam panci masukkan ayam, tuang air, rebus dengan api kecil hingga keluar air kaldu
- Tumis bumbu hingga matang, tuang tumisan bumbu tadi kedalam panci rebusan ayam, masak hingga ayam matang, masukkan wortel masak hingga matang
- Beri garam, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa. Angkat ayam dinginkan kemudian suwir, sajikan dengan pelengkap
Meski kini sudah pindah di Jalan Hang Tuah, warung mie sop ini tetap didatangi. Mengu Mie Sop Legiyem di Tebing Tinggi, Dari rasa saya yakin ini yang paling enak. Mie sop, jajanan sore hari ini selalu meramaikan berbagai sudut jalan kota Medan, dari gerai kecil hingga abang tukang mie sop yang berkeliling dengan becak dengan harum aroma kuah yang menggoda. Kebetulan minggu lalu kami berkeliling di seputaran daerah Jalan Sumatera di sore hari dan menemukan ruko mie sop Dekko. Lokasi tepatnya di Jalan Jl.… Sederhana, itulah kesan pertama kali ketika kita memasuki warung mie sop nya pak Sugeng, yang beralamat di Jalan Sei Petani, Medan, tepatnya berada di belakang Kantor DPD Partai Golkar, Jalan Wahid Hasyim Medan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie sop yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
