Bunda sedang mencari ide resep misop medan ala mama vier yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal misop medan ala mama vier yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari misop medan ala mama vier, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan misop medan ala mama vier enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Misop Medan ala mama vier Hanya rindu makan buatan sendiri. Jika anda menyukai cita rasa Soto Banjar atau Soto Medan anda pasti bisa menikmati sajian khas dari ibukota propinsi Sumatra Utara : Mi Sop Medan. Sajian mi berkuah bening ini sangat cocok untuk anda yang kurang menyukai hidangan bersantan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan misop medan ala mama vier sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat membuat Misop Medan ala mama vier menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Misop Medan ala mama vier:
- Ambil ayam herbal/ayam kampung
- Siapkan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan kemiri
- Siapkan jahe
- Ambil lengkuas digeprek
- Siapkan daun salam
- Siapkan kecil Bunga lawang, pekak, cengkeh, pala, kayu manis
- Ambil Gula
- Sediakan Garam
- Siapkan kaldu jamur
- Siapkan Bengkoang
- Sediakan tomat
- Siapkan krupuk merah putih
- Sediakan mihun (rendam dengan air panas atau rebus bentar)
- Gunakan mie kuning (rendam dengan air mendidih dan saring)
- Gunakan Seledri secukupnya (iris untuk taburan)
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Daun prei secukupnya (iris halus untuk taburan)
- Ambil Air utk merebus ayam
- Gunakan Minyak untuk menggoreng ayam
- Siapkan Bakso siap pakai
- Sediakan Cabe rawit secukupnya rebus dan blender dengan air rebusan tadi
- Gunakan Saos tomat
- Gunakan Kecap manis
Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek! Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pakai mie jenis lain seperti bihun atau kwetiau. Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Sop Medan.
Cara menyiapkan Misop Medan ala mama vier:
- Cuci bersih ayam rebus ayam dengan bengkoang, lengkuas dan daun salam usahakan airnya banyak
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri tumis dan masukkan rempah2 didalam tumisan setelah harum masukkan kedalam rebusan ayam tadi
- Masukkan juga garam, gula, tomat dan kaldu jamur setelah 45 menit matikan kompor dan angkat ayam dan bengkoang sisihkan (bengkoang saya buang krn ambil kaldunya aja) koreksi rasa kembali
- Goreng ayam dan suwir
- Ambil air rebusan sedikit rebus bakso terpisah dan kemudian siap dihidangkan
- Susun mie, ayam suwir, bakso, kerupuk, taburi bawang merah goreng, seledri, daun prei, kerupuk lalu siram dengan kuah misop yang panas (usahakan pada saat penyajian kuah selalu panas) masukkan saos tomat, kecap dan cabe bila suka…selamat mencoba
Didihkan air, masukin ayam, rempah & garam, simmer sampai empuk. Tiriskan ayam, saring kaldu & buang ampasnya. Panasin kembali kaldu, tambah tumisan bumbu halus, didihkan. Layaknya misop kaki lima sejagad nusantara,. Sop disajikan ala kampung, dengan potongan tomat dan kentang serta di garnish dengan irisan daun sop..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan misop medan ala mama vier yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
