Bunda sedang mencari inspirasi resep mie sop khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie sop khas medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie sop khas medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie sop khas medan enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kuliner medan yang satu ini sangat terkenal di sumatera, dengan bumbu nya yang gurih membuat orang memburu kuliner yang satu ini. rasa nya pedassss mantap la. Mie sop khas medan ceker bersihkan lalu rebus sampai keluar kaldunya, kerupuk merah goreng, mie hun yg sdh di rendam/mie instan, Saos cabe, kecap manis, sambal cabe, bawang goreng, tahu pong/tahu kosong, daun seledri iris halus, Bumbu halus :, bawang putih Cara Membuat Mie Sop Medan yang Segar. Mi Sop cukup beken di Medan sebagai jajanan kaki lima.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie sop khas medan yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Mie Sop Khas Medan memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Sop Khas Medan:
- Sediakan ayam (potong2)
- Gunakan tetelan sapi (potong2)
- Sediakan Bahan isian:
- Ambil Soun (siram air panas)
- Siapkan Mie kuning (siram air panas)
- Gunakan Tahu goreng (rebus) ~ bisa SKIP
- Siapkan Tomat (potong kecil2)
- Siapkan Bahan bumbu halus:
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Ambil kacang Mede (bisa 2 kemiri)
- Sediakan pala
- Sediakan Bahan rempah lain:
- Gunakan Kapulaga utuh
- Sediakan lawang
- Ambil jahe (geprek)
- Sediakan lengkuas (geprek)
- Sediakan Cengkeh
- Gunakan kayu manis
- Sediakan sereh geprek
- Ambil Lain-lain:
- Ambil daun bawang (u/ akhir)
- Ambil Jeruk nipis (u/ akhir)
- Siapkan garam, gula, lada
- Ambil Air untuk memasak sekitar
- Sediakan Minyak goreng
Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek! Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pakai mie jenis lain seperti bihun atau kwetiau. Sumatera Utara, tepatnya di Medan, terdapat beberapa makanan memiliki aroma dari rempahnya yang khas. Salah satu makanan itu adalah Mi Sop, atau ada juga yang menyebutnya Mi So.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Sop Khas Medan:
- Siapkan seluruh bahan yang diperlukan, cuci bersih dan sesuaikan dengan instruksi di bahan
- Rebus tetelan sapi sampai mendidih sebentar, kemudian saring dan buang air nya. Ini untuk menghilangkan bau dan kotoran si tetelan
- Didihkan air yang baru, setelah mendidih masukkan tetelan sapi dan ayam. Kemudian masukkan seluruh bahan rempah
- Disisi lain tumis seluruh bahan bumbu halus dengan minyak supaya tdk langu, kemudian masukan ke rebusan kuah kaldu. Beri garam, gula, lada, sambil nanti di akhir tes rasa.. Kemudian Masak kaldu sampe ayam dan tetelan empuk. Kemudian angkat ayam dan goreng sebentar saja, lalu suwir
- Tips proses memasak saya: setelah 45 menit daging ayam sudah empuk, saya angkat ayam untuk digoreng sebentar aja. Proses memasak tetelan masih saya lakukan sekitar 10 menit dalam keadaan panci tertutup. Kemudian matikan api rebusan, lalu jangan dibuka sama sekali tutup panci selama kurleb 30 menit supaya tetelan benar2 empuk krna uap yg tertahan didalam panci tertutup (pada proses ini pematangan tetap berjalan)
- Voilaaa, setelah ayam dan kuah matang, tinggal dihidangkan deh dengan seluruh bahan isian.. nyummiee 😋 Dijamin endulll marendulll.. daging nya juga lembut banget nyammmm. Dampingi dengan sambal tuktuk/ andaliman khas medan lebih luarrr biasa lagi. Nanti aku share ya cara buat sambelnya
- Tips lagi: 1) Saya terbiasa menggunakan kacang mete sbg pengganti kemiri u/ masakan berkuah. Lebih gurih dan tdk langu. Mungkin ini bumbu rahasianya bisa enak 2) Rempah2 harus digunakan untuk menghasilkam citarasa sumateranya 3) Masukan bahan rempah2 sejak awal merebus supaya meresap ke daging dan daging cepet empuk 4) Biar tetelan empuk jg, setelah dimasak pertama (hilangin kotoran) saya pukul2 pake ulekan supaya cepet empuk
Meskipun memiliki nama yang mirip dengan makanan asal Jepang, yaitu miso, makanan asal khas Sumatera Utara ini. Mie Sop Medan - image source: Google Review/Andri Hendra Sebagai kota dengan ragam kultur budaya, mie menjadi satu di antara jenis kuliner yang banyak ragamnya. Mie sop ini makanan khas Medan yang terbuat dari tetelan ayam dan tetelan sapi. Seolah dua makanan dijadikan satu, antara mie dan sop. Padahal di Medan ini menjadi satu menu makanan saja.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Sop Khas Medan yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
