Sedang mencari inspirasi resep sup ikan batam segar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ikan batam segar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sop Ikan Tenggiri Batam enak lainnya. Resep dengan petunjuk video: Sop Ikan Batam adalah Sop ikan dengan kuah bening yang memiliki cita rasa yang khas karena memakai sawi asin. Bisa dijadikan pilihan sup untuk orang yang sedang sakit, selain hangat karena adanya kandungan ikan yg ada dalam sop.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ikan batam segar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sup ikan batam segar yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sup ikan batam segar yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Sup Ikan Batam Segar menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sup Ikan Batam Segar:
- Sediakan 300 gr ikan kakap, saya pakai dada kakap Praja, belah jadi dua
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm udang ebi, sangrai, haluskan
- Ambil 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
- Siapkan 800 ml air kaldu
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 bh tomat hijau, potong potong
- Gunakan 1 sdm kecap ikan
- Sediakan 2 tangkai kemangi, petiki daunnya, cuci bersih
- Gunakan 8 bh cabe rawit merah
Pernah makan sup ikan batam atau sup seafood di resto Yongki? Ikan kakap yang dimasak dalam kuah sup yang segar dengan bumbu khas resto tersebut ditambah dengan potongan tomat hijau dan sawi asin, sebagai pelengkapnya biasanya disandingkan kecap asin dan potongan cabai rawit hijau. Otomatis hidangan sup ikan batam ini pun akan terasa lebih segar. Sup ikan batam dihidangkan bersama potongan ikan tenggiri yang sebelumnya telah dipisahkan dari tulang-tulangnya.
Langkah-langkah menyiapkan Sup Ikan Batam Segar:
- Kucuri ikan dengan secukupnya air jeruk nipis. Diamkan 15mnt. Cuci bersih.!
- Dalam panci, rebus air kaldu, ebi, bawang merah goreng, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Didihkan.
- Masukkan ikan kakap dan potongan tomat hijau. Masak sekitar 2mnt. Tambahkan kecap ikan. Didihkan kembali dan cek rasa sampai pas.
- Menjelang diangkat,masukkan kemangi dan cabe rawit merah,serta beri secukupnya perasan air jeruk nipis. Aduk rata. Siap disajikan.
Potongan ikan ini dilumuri dengan putih telur yang juga berguna untuk menghilangkan bau amis sebelum akhirnya dimasak. Menyantap semangkuk sop ini lebih mantap dengan. Di Jakarta sendiri, sup ikan batam ini sudah lumayan banyak yang membuka cabang franchise-nya seperti di Mal Puri Indah, Mal Emporium Pluit, Mal Artha Gading, dan yang lainnya. Lihat juga resep Sop Ikan laut (simple seger) enak lainnya. Sajian yang cocok untuk menemani kumpul keluarga di akhir pekan nih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup ikan batam segar yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
