Bunda sedang mencari inspirasi resep sop iga kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga kacang merah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Selamat datang di Official Youtube Channel Dapur Nadina!!! Kali ini, kita akan membuat Sop Iga Kacang Merah, makanan ini merupakan sop yang cukup populer. Sup iga yang lezat dan bergizi ini wajib Bunda sajikan di rumah sebagai santap siang yang istimewa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga kacang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop iga kacang merah enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop iga kacang merah yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sop Iga Kacang Merah menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Iga Kacang Merah:
- Siapkan 1 kg Daging iga sapi
- Sediakan 2 buah wortel potong
- Sediakan 2 buah kentang potong
- Ambil Seledri diiris tipis
- Ambil Daun bawang diiris
- Ambil Tomat diiris
- Ambil Kacang merah 1 genggam rendam semalaman
- Sediakan Bawang merah 4 buah diiris goreng
- Gunakan 5 biji Cengkeh
- Sediakan 2 cm Kayu manis
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 8 buah Bawang putih
- Sediakan 1 tbsp Merica bubuk
- Gunakan 1 tsp Pala bubuk
- Ambil secukupnya Garam gula pasir
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan sambal :
- Gunakan 10 buah Cabe rawit
- Sediakan Bawang merah 2 buah iris tipis
- Sediakan Kecap manis
Setelah iga empuk, boleh ditambahkan air lagi. Masukkan bumbu halus beserta irisan daun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak Untuk membuat resep sop iga sapi sederhana bisa memakai bumbu rempah praktis seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lada bubuk saja. Resep sop iga menggunakan bahan berupa rempah-rempah asli yang membuatnya memiliki rasa yang segar dengan kaldu yang kental alami yang kami jamin akan membuat siapa saja yang mencicipinya akan merasa ketagihan.
Cara menyiapkan Sop Iga Kacang Merah:
- Rebus iga di panci presto selama 30 menit dan kacang merah
- Tumis bumbu halus ditambah cengkeh, pala, kayu manis, garam, mrica
- Masukkan bumbu dalam kuah iga, rebus sampai 30 menit agak mengental. Masukkan wortel, kentang dan sedikit daun bawang, rebus lg 5 menit, matikan.
- Sajikan dengan taburan seledri, daun bawang, bawang merah goreng, ditambah kerupuk, emping atau peyek dan sambal kecap
Sebenarnya sop iga bukan hanya enak jika anda langsung menikmatinya. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Masukkan iga sapi, gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak mengental. Sambil menunggu iga direbus, sediakan pula panci dan rebus pula kacang merah hingga matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop Iga Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
