Lagi mencari inspirasi resep sop daging dan tulang kerbau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop daging dan tulang kerbau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop daging dan tulang kerbau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop daging dan tulang kerbau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Kata suami enak, rasanya sama kayak di warung yg biasa beli sop. Kata suami enak, rasanya sama kayak di warung yg biasa beli sop. Sendukkan dan buangkan semua kotoran, buih-buih dan minyak di permukaan sup, ini adalah kotoran dari darah dan minyak dari lemak pada tulang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop daging dan tulang kerbau yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sop Daging dan Tulang Kerbau menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Daging dan Tulang Kerbau:
- Gunakan Bumbu-bumbu:
- Siapkan 1/2 kg daging dan tulang kerbau
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 1 biji buah pala, kupas kulit luarnya
- Sediakan 1 sachet lada bubuk
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Kaldu bubuk secukupnya (saya pakai Royco rasa daging sapi)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Sediakan 4 buah kentang, kupas dan potong memanjang menjadi 4 bagian
- Siapkan 2 buah wortel ukuran sedang, potong serong
- Gunakan 1 ons buncis, potong 2-3 bagian
- Ambil 2 buah tomat, potong memanjang menjadi 4 bagian
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong tipis
- Siapkan 5 batang seledri, potong tipis
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
Masukkan wortel, seledri, kentang, dan daun bawang. Sajikan di mangkuk dan taburi dengan bawang goreng. Yang mudah dan praktis cara membuatnya. Namun memiliki rasa yang enak, gurih, dan spesial tentunya.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Daging dan Tulang Kerbau:
- Didihkan air dalam panci lalu masukkan daging dan tulang kerbau yg telah dicuci bersih. Tutup rapat dan tunggu hingga daging empuk (saya pakai cara 5-30-7)
- Sambil menunggu daging empuk, haluskan bawang merah, bawang putih, pala, jahe. Campurkan lada bubuk dan serai yg telah di geprek/memarkan
- Tumis bumbu dengan minyak goreng sampai harum.
- Cek daging yg direbus tadi. Jika sudah empuk matikan api, lalu bersihkan busa/kotoran yg mengambang dalam air rebusan daging
- Masukkan bumbu yg telah ditumis ke dalam air rebusan. Nyalakan kembali api.
- Berikutnya masukkan wortel, kentang lalu terakhir buncis
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan seledri.
- Angkat lalu hidangkan, taburkan bawang goreng diatasnya. Sup daging kerbau siap dinikmati.
Di resep ini kita akan membuat sop dengan kuah bening ya. Sedangkan asam linoleat di dalamnya merupakan asam lemak tak jenuh yang sangat berkhasiat untuk pembentukan otak dan juga vitamin D. Sup tulang merah atau stew gearbox merupakan sejenis masakan berkuah pekat yang terkenal di Singapura. Ia boleh dimakan bersama nasi atau roti perancis. Gearbox kebiasaannya boleh dibeli di pasar borong atau pasar basah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Daging dan Tulang Kerbau yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
