Lagi mencari inspirasi resep sop sapi kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop sapi kacang merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop sapi kacang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop sapi kacang merah yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Sop Sapi dan Kacang Merah - Beef and Red Bean Soup. I use fresh red beans since it is actually very easy to find fresh ones here. If that is not an option, you can always use dried red beans, though you will need to rehydrate the beans first.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop sapi kacang merah yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sop Sapi Kacang Merah memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Sapi Kacang Merah:
- Sediakan 500 gr daging sapi potong kotak
- Siapkan 250 gr kacang merah rebus 10 menit tiriskan
- Sediakan 3 buah wortel diiris
- Ambil 2 buah lobak diiris
- Ambil 2 buah kentang potong kotak (opt)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 cm jahe iris (optional)
- Siapkan 2 cengkeh (optional)
- Ambil 2 kapulaga (optional)
- Gunakan 1/4 pala
- Siapkan 3 buah tomat muda potong kotak
- Siapkan Seledri dan daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Gula garam lada penyedap dan pala
Selain memiliki citarasa yang gurih dan aroma yang sedap, namun menu masakan sop iga sapi ini juga memiliki kandungan gizi, terutama kalau enikmatinya. Sup kacang merah bisa jadi sajian menu makan malam yang hangat dan lezat. Disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng, tentunya akan semakin menambah kelezatan sup yang mempunyai citarasa gurih ini. Anda bisa menyantapnya bersama dengan nasi putih dengan dilengkapi kerupuk.
Cara menyiapkan Sop Sapi Kacang Merah:
- Masak kacang merah sampai lunak tiriskan
- Tumis jahe, bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan pala, kapulaga dan cengkeh
- Rebus daging dengan air mendidih sebentar saja. Tiriskan daging sapi (air tidak dipakai) agar bau dan kotoran daging hilang
- Masukan air 1.5 liter masukan daging sapi bersama kacang merah sampai lunak, masukan lobak, wortel dan kentang
- Beri bumbu dan koreksi rasa, terakhir masukan tomat, seledri, daun bawang dan bawang goreng
Jika anda suka pedas, anda bisa menambahkan sambal sesuai dengan selera. Para pecinta kuliner makanan berkuah tentunya patut mencoba makanan yang satu ini karean citarasanya yang khas yang membuat anda ketagihan ini adalah Sop iga sapi kacang merah. Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Masukkan kacang merah ke dalam rebusan tetelan. Masak hingga kacang merah setengah empuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop sapi kacang merah yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
