Bunda sedang mencari inspirasi resep sup sayur kaldu udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup sayur kaldu udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup sayur kaldu udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup sayur kaldu udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Kalau udah malas kepasar ya memanfaatkan apa yg ada dikulkas.bikin sup sayur kebetulan juga ada simpanan air kaldu ayam dikulkas Sup sayur ini termasuk masakan simple dan favorit dirumah. Kali ini, dapur tokyaya akan membuat sup sayur campur udang kering. Brilio.net - Sayur sup bening bisa menjadi ide untuk memasak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup sayur kaldu udang yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sup Sayur Kaldu Udang menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup Sayur Kaldu Udang:
- Ambil Kepala, kulit dan ekor udang segar (dari 250 gram udang)
- Siapkan 1200 ml air
- Siapkan 1 brokoli ukuran sedang (potong per kuntum)
- Sediakan 2 buah wortel ukuran sedang (potong²)
- Siapkan 3 buah kentang (potong²)
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 batang seledri
- Gunakan 3 siung bawang putih (geprek, cincang kasar)
- Ambil 2 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Sejumput pala bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan 1 sdm bawang goreng
Kaldu kaya nutrisi ini sangat berguna. Sup sayur sering dimasak untuk menu makan siang saat cuaca sedang panas-panasnya. Pasalnya, kuah yang dipadukan dengan sayuran memberikan sensasi menyegarkan. Tambahkan udang dan sayuran frozen ke dalamnya.
Langkah-langkah membuat Sup Sayur Kaldu Udang:
- Cuci sampai bersih kepala, kulit dan ekor udang. Tiriskan. Rebus dalam panci dengan 1 liter air. Masukkan juga bawang putih, jahe, lada bubuk dan pala bubuk. Biarkan sampai mendidih. Buang buih/busa yang mengapung. Saring. Buang ampasnya. Sisihkan.
- Siapkan sayuran. Brokoli yg sudah dipotong per kuntum dicuci bersih kemudian diblansir (dimasukkan dalam air mendidih yg diberi sedikit garam, biarkan 2 menit lalu angkat dan masukkan kedalam air dingin sebentar, tiriskan)
- Masukkan sebagian daun bawang kedalam kaldu udang. Didihkan kembali. Masukkan wortel dan kentang. Biarkan sampai wortel dan kentang empuk.
- Masukkan sisa irisan daun bawang, daun seledri dan brokoli. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu jamur, aduk rata. Tes rasa. Biarkan mendidih lagi. Matikan api. Taburkan bawang goreng. Sup sayur kaldu udah siap disajikan.
Saya tidak meletak udang atau ayam kerana tiada stok. Jangan lupa layan video di Instagram Azie Kitchen untuk melihat cara saya menyediakan sup sayur dengan tauhu telur yang sangat mabeles ini ya. Bakwan Udang Sayur salah satu camilan yang sederhana namun istimewa. Campur bahan adonan tepung dalam mangkuk, aduk hingga menjadi adonan yang licin. Sup sayuran adalah salah satu menu olahan sayur segar berkuah yang banyak digemari oleh semua kalangan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sup sayur kaldu udang yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
