Sedang mencari inspirasi resep sup patin kacang panjang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup patin kacang panjang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup patin kacang panjang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sup patin kacang panjang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Sup merupakan salah satu jenis sajian yang menggugah selera saat disajikan hangat. Bosan dengan sup biasa, sup ikan patin dapat menjadi alternatif yang baik karena kaya akan gizi. Ikan patin memiliki kandungan lemak tak jenuh yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup patin kacang panjang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa menyiapkan Sup patin kacang panjang menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sup patin kacang panjang:
- Sediakan 4 potong ikan patin
- Sediakan 3 lembar daun salam dan daun jeruk
- Sediakan Lengkuas (digeprek)
- Gunakan 1 batang serai putihnya aja digeprek
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 2 buah belimbing wuluh
- Siapkan Jeruk nipis (karna kehabisan jadi skip)
- Sediakan Segenggam kemangi
- Sediakan Segenggam kacang panjang,
- Ambil Bumbu halus (ukurannya selera yaa,)
- Sediakan Bawang merah, bawang putih
- Siapkan Merica
- Gunakan Jahe, kunyit
- Siapkan Air, garam dan penyedap
Kacang panjang memiliki nama latin Vigna unguiculata ssp. Kacang panjang dimasak bersamaan dengan bagian kulitnya. Sedangkan jika dibiarkan hingga matang sempurna, maka bagian bijinya dapat digunakan. Resep Sayur Kacang Panjang Santan Khas Bali ini kalau di pulau jawa namanya sayur kacang panjang bumbu kuning.
Langkah-langkah membuat Sup patin kacang panjang:
- Lumuri ikan patin dengan garam (jeruk nipis juga harusnya biar gak amis banget) kurleb 15 menit
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan serai geprek sampai harum
- Setelah itu masukkan patin dan kapanjang, tambahkan air sesuai selera
- Masukkan garam dan penyedap cek rasa, tunggu hingga meresap dan matang
- Terakhir, masukkan tomat, blimbing wuluh dan kemanggi, cek rasa, jika dirasa sudah pas angkat dan sajikan, rasanya peras, asin, kecut seger deh
Kacang panjang atau nama latinnya Vigna Sinensis merupakan tanaman berjenis sayuran yang masuk dalam golongan famili leguminosa. Perlu diketahui bahwa tanaman yang tergolong dalam famili leguminosa merupakan tanaman sayuran yang dapat memulihkan kandungan nitrogen yang ada. Tanaman kacang panjang tumbuh dengan baik pada tanah gembur, subur, lempung berpasir dan banyak mengandung unsur hara. Meskipun tanaman ini tahan di musim kering/kemarau namun tetap diperlukan pengairan yang cukup guna untuk memaksimalkan pertumbuhan dan produktifitas. Satu lagi masakan yang dijual oleh Chef Renata yaitu Oseng Tempe Kacang Panjang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup patin kacang panjang yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
