Bunda sedang mencari inspirasi resep sup ikan patin bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ikan patin bumbu kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan patin adalah jenis ikan yang hidup di air tawar yang berkulit licin juga sedikit berkumis. Sajian ikan yg saya masak termasuk kuliner khas Kalimantan yg di masak dgn aneka bumbu seperti kunyit, sere, lengkuas dll, apalg di tambah buah rimbang/terong asam, enak, seger dan tekstur ikan patin jadi padat, lembut. Gunakan slow cooker agar bumbu ikan lebih meresap sempurna.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ikan patin bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sup ikan patin bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sup ikan patin bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat menyiapkan Sup ikan patin bumbu kuning menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sup ikan patin bumbu kuning:
- Ambil Ikan patin
- Ambil 1 buah tomat potong kecil
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk,disobek2
- Gunakan 2 btng sereh (digeprek)
- Sediakan 5 buah cabe merah kriting potong serong(yg ska pedes bleh dtambah)
- Gunakan secukupnya Masako
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Gula merah / gulapasir
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 1 siung bawang putih (yg suka bawang boleh ditambahin)
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 1 cm ruas kunyit
- Siapkan 2 cm ruas jahe
Ikan patin bumbu kuning. foto: Instagram/@dapurokie. Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru. Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin. Bumbu lain yang diperlukan juga mudah, cara memasaknya yang sederhana, serta hasilnya yang pasti disukai oleh.
Cara menyiapkan Sup ikan patin bumbu kuning:
- Cuci bersih ikan dan potong2 sesuai selera
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air lalu masukkan masako, gula merah, daun salam, daun jeruk, sereh,cabe dan tomat. Masak sampai mendidih
- Masukkan ikan dan biarkan sampai mendidih
- Koreksi rasa, jika sudah pas lalu sajikan
Bumbu kuning pada masakan ikan patin ini berupa kunyit yang berfungsi untuk menghilangkan bau amis. Ikan patin juga sangat baik dikonsumsi oleh semua kalangan usia, bagi anak tentunya ikan patin ini dapat membantu meningkatkan kecerdasan, konsentrasi, dan daya tahan tubuh. Selanjutnya, masukkan ikan patin dan cabai rawit utuh. Bumbui dengan gula dan garam, lalu masak hingga ikan matang. Menumis bumbu halus jadi langkah yang penting supaya kuah patin tidak langu alias beraroma mentah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup ikan patin bumbu kuning yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
