Bunda sedang mencari ide resep sop daging dan paru yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop daging dan paru yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tuang santan dalam panci, panaskan dengan api kecil. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan merica bubuk dan tumis hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam air rebusan bersama garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop daging dan paru, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop daging dan paru yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop daging dan paru sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat menyiapkan Sop daging dan paru menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop daging dan paru:
- Gunakan 1/2 paru
- Sediakan 1 kg cincangan ditambah tulang
- Sediakan Bahan halus:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 bh kemiri
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Jahe digeprek seruas jari
- Ambil 3 lbr Daun salam
- Siapkan secukupnya Daun sop dan daun bawang cincang
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Royco
- Ambil 2 bh bunga lawang
- Siapkan 2 bh kapulaga
- Gunakan 1 bh tomat iris2
Paru sapi adalah salah satu bagian jeroan yang memiliki banyak penggemar. Teksturnya yang halus dan sedikit kenyal dengan bau khas yang minimal (tidak seperti jeroan lainnya yang berbau tajam), membuat paru sapi sudah cukup nikmat diolah dengan bumbu sederhana seperti sajian berikut ini. Rebus paru-paru dalam air (sampai terendam) hingga matang/empuk. Masukkan paru, masak hingga air habis dan bumbu meresap, angkat.
Cara menyiapkan Sop daging dan paru:
- Potong daging, paru dan cincangan sesuai selera
- Tumis bawang merah dengan sedikit minyak
- Masukkan bumbu halus tumis sebentar
- Masukkan daging aduk sebentar
- Masukkan air dan semua bahan pelengkap dan masak sampai matang
- Siap disajikan
Memotong paru kecil dan tipis terlebih dahulu juga bisa membantu bumbu nanti terserap dengan baik, lho. Paru siap dibumbui dan diolah sesuai selera. Meskipun kuah coto dan sop keruh karena banyak rempah, namun rasanya sangat bersih. Yang juga menarik, tak ada sisa minyak yang tersisa di bibir setelah mencecapnya. Ini berarti lemak jenuhnya sudah disaring habis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop daging dan paru yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
