Lagi mencari inspirasi resep sop iga/daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga/daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak sajian kuliner yang enak dan lezat yang bisa dijumpai di Kota Semarang, termasuk juga sop iga sapi. Dari warung kaki lima hingga restoran mewah bisa ditemui. Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga/daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop iga/daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop iga/daging sapi yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sop Iga/Daging Sapi menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Iga/Daging Sapi:
- Gunakan 1 kg iga sapi atau daging sapi
- Ambil 5 bawang putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 L air, dibagi menjadi 500ml utk presto + 500ml sesudah presto
- Sediakan 1-2 bh wortel
- Gunakan 2 bh kentang
- Sediakan 1 sdm penyedap atau sesuai selera
- Gunakan 1 sdt garam atau sesuai selera
- Sediakan 1 sdm bawang goreng utk dimasak bersama kuah
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Taburan bawang goreng
Iga sapi yang didapat saat Idul Adha bisa diolah menjadi sajian sup iga yang sederhana tapi kaya akan rempah seperti pala, cengkeh, dan kayu manis. Selain ada nilai kemewahan di situ, iga juga terkenal sebagai bagian sapi yang sedap dan juicy. Walaupun ada kesan sayang bila iga direbus begitu saja dan sepertinya lebih nikmati untuk. Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian Salah satu olahan sop lezat dari iga sapi yang cukup terkenal berasal dari Makassar, yakni sop konro.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Iga/Daging Sapi:
- Presto iga/daging bersama 500ml air, bawang putih dan garam selama 45 menit. Matikan api, biarkan 30 menit sampai tutup presto dapat dibuka dengan aman (bahaya).
- Saring air dan lumatkan bawang putih menggunakan saringan, kemudian sisihkan. Bersihkan daging dari kotoran hasil rebusan di presto dengan sangat pelan, karena daging empuk sehingga mudah lepas.
- Masukkan kembali daging, air hasil rebusan dan bawang yang telah dilumatkan ke panci. Tambahkan 500ml air lagi. Rebus bersama wortel dan kentang. Tambahkan penyedap, garam. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan daun bawang dan bawang goreng.
- Sajikan hangat.
Haluskan bawang putih dan bawang merah kemudian tumis dengan api kecil hingga wangi, angkat dan masukkan kedalam rebusan tulang iga. Sop iga sapi ini memiliki rasa yang enak dan lezat tak heran sup dari iga sapi ini banyak disukai. Selain iga sapi, biasanya sop juga didominasi oleh berbagai jenis sayuran dan kacang-kacangan. Resep Sop Iga Sapi Bening Sederhana Spesial Asli Enak Kuah Mantap Segar. Resep Sop Iga Sapi Mudah Banget.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop iga/daging sapi yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
