Sedang mencari ide resep sop daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop daging yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Namun, sop yang satu ini berbeda dengan sop yang biasa kita kenal dan kita santap. Tapi beda cara memasaknya tak bisa disamakan dengan membuat. Hidangan ini enak disajikan kapan saja dan nikmat dinikmati dimana saja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop daging yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop daging yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sop daging memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop daging:
- Sediakan 1 1/2 kg daging
- Sediakan 9 ltr Air
- Ambil 1/2 jempol jahe
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil Wortel
- Gunakan Kentang
- Ambil 1/4 Buncis(bisa juga brokoli atau kembang kol)
- Sediakan Daun bawang dan seledri
- Ambil Tomat
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 30 Bawang putih
- Gunakan 18 Bawang merah
- Sediakan 1 Biji pala
- Gunakan 3 sdt Lada halus
- Siapkan 7 1/2 sdm Garam
- Gunakan 2 sdm Gula pasir
- Siapkan 2 Bks Kaldu bubuk sapi (optional)
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu rempah
- Siapkan 10 butir Kapulaga
- Sediakan 14 butir Cengkeh
- Gunakan 1 telunjuk Kayu manis
- Sediakan 4 butir Bunga pekak
Cara menyiapkan Sop daging:
- Rebus daging sebentar saja, buang air rebusan pertama
- Rebus dengan presto yang diisi 2½ltr air, jahe dan daun salam, cukup 5 menit setelah presto mengeluarkan bunyi. Setelah daging direbus, potong daging sesuai selera (me: kecil kotak-kotak)
- Tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu rempah dengan sedikit minyak sampai tercium aroma harum.
- Didihkan air di panci lain, masukkan daging dan rair kaldu (air kaldu dan air biasa jumlahnya 9 ltr) masukkan garam, gula, kaldu bubuk.
- Masukkan kentang, wortel, dan buncis, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api
- Sajikan dengan taburan daun bawang seledri, bawang goreng, dan irisan tomat, Sop daging siap disajikan dengan sambal bawang
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop daging yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
