Sedang mencari inspirasi resep sop daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Namun, sop yang satu ini berbeda dengan sop yang biasa kita kenal dan kita santap. Tapi beda cara memasaknya tak bisa disamakan dengan membuat. Hidangan ini enak disajikan kapan saja dan nikmat dinikmati dimana saja.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat menyiapkan Sop daging menggunakan 30 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop daging:
- Siapkan 300-500 gram daging sapi
- Ambil 5 buah wortel
- Ambil 1 ikat daun bawang
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 10 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Siapkan 1/4 buah pala
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil Tumis
- Ambil 1/2 buah bawang bombai
- Siapkan Bumbu yang sudah dihaluskan
- Sediakan Bahan di sop
- Siapkan 4 cm jahe
- Ambil 3 kapulaga
- Siapkan 1 bunga lawang
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Sediakan 4 cm kayumanis
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan 10 bawang merah
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan Bahan rebusan daging
- Sediakan 2 liter air
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan Sambal
- Siapkan secukupnya Cabai
- Ambil Jeruk limau
Cara membuat Sop daging:
- Siapkah air masak hingga mendidih, jika mau mendidih masukan 2 ruas jahe
- Setelah air mendidih masukan daging dan tutup pancinya (menggunakan panci biasa, atau mau presto juga boleh)
- Masak selama 5 menit, lalu matikan apinya tunggu 30 menit, lalu masak kembali selama 7 menit (tutup panci jangan dibuka buka sampai selesai ya)
- Jika sudah 7 menit, buka panci tiriskan daging nya dan biarkan kaldunya (air kaldunya untuk Sop nanti)
- Potong kecil kecil dagingnya, potong potong wortel, daun bawang
- Haluskan bumbu halusnya
- Tumis bawang bombai sampai layu, lalu masukkan bumbu halusnya tumis hingga matang dan berubah warna menjadi rada gelap
- Masukan daging yang telah dipotong potong tadi kedalam tumisan, aduk sebentar lalu matikan apinya
- Masak kembali air kaldu yang tadi, masukkan daging yang telah ditumis kedalam air kaldunya, masukan kapulaga, kayumanis, cengkeh, bunga Lawang, gula, garam, kaldu sapi bubuk, dan merica bubuk
- Aduk aduk hingga merata, masukan wortel, diamkan +- 10 menit sampai wortelnya empuk
- Masukkan daun bawang
- Cara pembuatan bawang goreng, iris bawang merah lalu taburkan garam, lalu goreng bawangnya
- Pembuatan sambal, rebus cabai, lalu ulek/blender cabainya tambahkan jeruk limau, beri sedikit air (optional)
- Sop siap dihidangkan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop daging yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
