Bunda sedang mencari ide resep sop daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop daging yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Yuk, kita segera memasak hari ini dengan menggunakan resep berikut ini! Menu berkuah yang satu ini sering dijadikan makanan pendamping nasi pada saat makan siang ataupun makan malam bersama keluarga dirumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop daging yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sop Daging memakai 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Daging:
- Siapkan 1 Kg Daging Sapi (saya coba daging bagian kepala)
- Sediakan Bumbu Rebus Daging
- Gunakan 2 siung bawang putih (sesuaikan dengan selera)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang kecil kayu manis
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Gunakan 3-5 butir cengkeh
- Sediakan 1 ruas jari jahe (geprek)
- Sediakan 3 butir kapulaga (sesuai selera)
- Gunakan Bumbu Kuah
- Sediakan 3 butir bawang putih yang guede-gede (geprek & cincang)
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay (rajang)
- Ambil 4-5 butir bawang merah (rajang & goreng; untuk taburan)
- Sediakan 5-7 butir cengkeh
- Siapkan 3-5 butir kapulaga
- Siapkan 2-3 batang kayumanis
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 3 batang daun bawang (separuh rajang untuk taburan)
- Ambil 3 batang seledri (separuh rajamg untuk taburan)
- Siapkan 2 buah tomat (rajang; untuk topping)
- Gunakan secukupnya Lada
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan Bahan Sambal
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 11 butir cabai rawit merah
Nak makan baru masukkan hirisan cili,daun bawang,daun sup. Ini dia resep yang bisa kamu coba. Bila kentang hampir empuk, masukkan juga daun sup, batang celery, cili padi dan bawang goreng. Tutup api dan sedia di hidangkan dengan sambal kicap.
Langkah-langkah membuat Sop Daging:
- Masukkan daging ke dalam presto, masukkan semua bahan dan rempah untuk rebusan, lalu berikan air sampai semua daging terendam. Nyalakan presto, dan hitung menit dari saat terdengar desis, saya merebus sekitar 35-40 menit untuk hasil daging yang lembut, empuk tapi tidak sampai hancur.
- Sambil menunggu daging, kita menyiapkan bahan untuk kuah dan pelengkap, tumis bawang putih dan bombay, angkat dan sisihkan. Lalu goreng bawang merah untuk taburan, angkat dan sisihkan. Bila mau menggunakan sayuran seperti wortel, bisa mulai merebus sekarang, lalu angkat dan sisihkan.
- Siapkan air untuk kuah (sesuaikan dengan hasil yang diinginkan ya buibuk 😁), saat daging sudah tinggal menunggu separuh waktu, kita mulai rebus air kuah. Setelah mendidih, masukkan bawang putih & bombay yang sudah ditumis, daun salam, cengkeh, kapulaga, kayumanis, lada, garam, gula, penyedap, koreksi rasa. Biarkan kuah di kompor dengan api kecil. Lalu siapkan sambal; rebus semua bahan lalu ulek, beri gargul, penyedap, dan encerkan dengan air (kalau saya pakai kuah sop)
- Setelah daging cukup waktu merebusnya dan presto sudah hilang desisnya, angkat daging, dan potong-potong sesuai selera, lalu masukkan ke dalam kuah, dan kaldu yang ada di dalam presto diambil secukupnya untuk ditambahkan ke dalam kuah. Koreksi rasa kembali. Setelah rasa cukup, masukkan daun bawang dan seledri lalu matikan kompor.
- Untuk penyajian, setelah sop dituang ke dalam mangkuk, taburkan dengan rajangan daun bawang seledri, tambahkan tomat (dan wortel yang sudah direbus bila ada), dan bawang goreng. Siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal, dan irisan jeruk nipis bila ada ☺. Dan siap siap nambah nasi 😁
Tapi saya tak buat pun sambal kicap kerana anak anak tak suka pedas. Tidak perlu waktu lama dan bumbu yang sulit. Jadi tidak perlu di presto, bisa empuk. Selain untuk mencukupi kebutuhan nutrisi dalam tubuh, lidah kamu juga akan dimanjakkan dengan cita rasanya yang tidak bisa dipandang sebelah mata. Sering ditemukan di restoran ternama, kini Anda bisa membuatnya sebagai makanan yang mudah dibuat di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop daging yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
