Sedang mencari ide resep sop daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop daging sapi enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Jika Anda berminat mencicipi atau masakan yang satu ini, tak perlu jauh-jauh ke daerah asalnya kok. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Dapatkan penawaran harga terbaik dengan kualitas prima mulai dari pembelian.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop daging sapi yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sop Daging Sapi memakai 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop Daging Sapi:
- Sediakan 250 gr daging sapi
- Gunakan 1 buah wortel
- Ambil 1 buah kentang ukuran sedang
- Ambil 1 buah brokoli
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Ambil 1 batang kayu manis
- Gunakan 1 buah bunga lawang/pekak
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 batang seledri
- Gunakan Secukupnya garam/himsalt, penyedap rasa (optional)
- Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan masakan
- Siapkan 700 ml air (sesuaikan dengan panci utk masak)
Cara menyiapkan Sop Daging Sapi:
- Awali dengan membaca "Bismillahirrahmannirrahiim" terlebih dahulu. 😊
- Potong daging sapi sesuai selera. Rebus sampai mendidih (saya tambahkan cengkeh dan kayu manis) kemudian matikan api dan buang busa yang mengambang. Diamkan.
- Blender semua bumbu halus kemudian tumis sampai harum dan matang.
- Didihkan air di panci terpisah kemudian masukkan daging sapi, tumisan bumbu halus, cengkeh, kapulaga (geprek), kayu manis, bunga lawang/pekak, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Oiya ketika masak dagingnya pakai api kecil saja ya supaya keluar kaldunya.
- Sembari menunggu daging empuk, rebus secara terpisah wortel, kentang, dan brokoli yang sudah dipotong sampai matang dan empuk. Selanjutnya tiriskan dan taruh di mangkok yang akan disajikan.
- Setelah daging empuk, masukkan daun bawang yang sudah dipotong. Untuk seledri diikat saja supaya mudah diambil. Tips: apabila kuah sop akan dihangatkan kembali sebaiknya seledrinya dibuang karena kandungan nitrat di dalamnya akan berubah menjadi karsinogenik atau bersifat racun apabila dipanaskan kembali.
- Matikan api dan terakhir taburi dengan bawang goreng.
- Untuk penyajiannya, tuang kuah sop di mangkok yang sudah berisi sayuran rebus tadi. Taburi kembali dengan bawang goreng.
- Siap disajikan. ☺
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop daging sapi yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
