Bunda sedang mencari ide resep sop daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Jika Anda berminat mencicipi atau masakan yang satu ini, tak perlu jauh-jauh ke daerah asalnya kok. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Dapatkan penawaran harga terbaik dengan kualitas prima mulai dari pembelian.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop daging sapi yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sop Daging Sapi memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Daging Sapi:
- Gunakan 1 bh Tulang Sapi uk sedang
- Gunakan 1/2 kg Daging Sapi - bebas ya mau bagian dagingnya
- Gunakan 2bh wortel uk sedang
- Ambil 2 bh kentang uk sedang
- Ambil 3 bt bawang pree
- Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk dan merica
- Ambil Air utk merebus
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 bj pala
- Gunakan Bahan Utk Kaldu :
- Gunakan Kulit2 dari wortel, kentang, bawang merah dan bawang putih
- Siapkan 1 siung bawang bombay uk sedang
- Sediakan 4 btg daun pree
- Sediakan 3 btg cengkeh
- Gunakan 1 sdm lada butiran
Langkah-langkah membuat Sop Daging Sapi:
- Rebus daging dan tulang sapi tanpa dicuci yaa. Rebus hingga mendidih hingga keluar buih2. (Note) Buih2 itu bukan sari2 kaldu yaa dan buih2 itu yang bikin kuah kaldunya amis.
- Sambil tunggu mendidih, cuci bersih bahan2 dan kupas. Kulit wortel, kentang, bawang merah dan bawang putih jangan dibuang yaa.. Sisihkan. Itu nanti akan kita rebus bareng daging buat dapetin kaldu yang gurih dan beraroma.
- Setelah mendidih, buang airnya, cuci daging sampai bersih. Lalu rebus lagi dengan kulit2an tadi ya, tambahkan merica butiran, cengkeh, potongan bawang bombay dan daun pree.. Rebus hingga daging ½ matang.
- Selanjutnya, haluskan semua bumbu dengan blender. Nge-blendnya pakai minyak yaa.. Setelah itu tumis hingga harum. Masukkan ke air rebusan.
- Setelah itu masak kurleb 10 menit, lalu disaring ya kaldunya. Ambil daging, potong dadu.. Lalu rebus lagi daging hingga dirasa empuk dengan api sedang. Tambahkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk.
- Dan bila airnya menyusut tapi daging belum empuk, bisa ditambahkan air lagi yaa..
- Setelah dirasa empuk, masukkan potongan wortel dan kentang.. Masak sebentar, lalu terakhir bawang pre.. Cek rasa. matikan api. Sajikan dengan sambal, bawang goreng dan jeruk nipis.
- Resep sambalnya ada di list resep ya bun.. Selamat mencoba 🥰
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop daging sapi yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
