Lagi mencari ide resep kaldu sumenep (sup daging kacang hijau) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaldu sumenep (sup daging kacang hijau) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kaldu sumenep (sup daging kacang hijau), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kaldu sumenep (sup daging kacang hijau) yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Uniknya, sup ini menggunakan kacang hijau sebagai campuran kuahnya. Menariknya, kuliner ini menggunakan kacang hijau sebagai campuran. Bisa dibilang, sup ini mirip bubur kacang hijau dalam versi rasa asin gurih dan berbumbu.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kaldu sumenep (sup daging kacang hijau) yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Kaldu Sumenep (Sup Daging Kacang Hijau) menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kaldu Sumenep (Sup Daging Kacang Hijau):
- Gunakan 250 gr kacang hijau
- Siapkan 250 gr daging sapi
- Gunakan 5 batang daun bawang
- Gunakan 1 batang bawang prei
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Ambil 8 butir merica bulat
- Sediakan 1 iris kecil pala
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu sapi
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan 1,5 liter air
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan 5 buah lontong
- Sediakan 5 buah korket singkong
- Sediakan 1 sdm sambal
- Sediakan 1 sdm kecap
- Ambil 1 buah jeruk nipis
Bentuknya kental seperti bubur sumsum, tetapi warnanya gelap karena terbuat dari kacang hijau yang dimasak hingga betul-betul hancur. Sup Kacang Hijau bisa jadi alternatif untuk masakan berkuah kaya gizi. Cocok dihidangkan untuk menu makan malam bersama keluarga. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini.
Langkah-langkah membuat Kaldu Sumenep (Sup Daging Kacang Hijau):
- Rebus kacang hijau sampai empuk
- Tumis irisan daun bawang dan bawang prei
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tumis sampai harum dan agak kering
- Masukkan rebusan daging dan bumbunya ke dalam kacang hijau lalu bumbui garam gula dan penyedap
- Penyajian : tata lontong korket kemudian siram kuah kacang hijau beri sambal kecap dan jeruk
Resep Kaldu Sapi Kacang Hijau Khas Madura. Resep Kaldu Sapi Kacang Hijau Khas Madura. Salah satunya disajikan dalam bentuk sup jagung maupun sup krim jagung. Lihat juga resep Lodeh Sumenep enak lainnya. Sup Labu Kacang Hijau yang sangat segar ini cocok bagi Bunda pecinta buah labu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kaldu Sumenep (Sup Daging Kacang Hijau) yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
