Bunda sedang mencari inspirasi resep sop konro khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop konro khas makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sop konro salah satu sop yang bahan utamanya dari iga sapi. kalau dilihat warna kuahnya sama persis dengan rawon. tapi tentunya tetap beda rasanya. sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro khas makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop konro khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop konro khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda bisa menyiapkan Sop Konro Khas Makassar memakai 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Konro Khas Makassar:
- Gunakan 1/2 kg tulang iga sapi (resep asli 1 kg)
- Ambil 1,2 liter air/secukupnya (resep asli 1,5 liter)
- Sediakan 🌺Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 8 siung bawang merah (resep asli 10 siung)
- Sediakan 6 siung bawang putih (resep asli 7 siung)
- Ambil 3 buah kluwak (rendam air panas)
- Sediakan 3 butir Kemiri, sangrai
- Siapkan 1 sdt merica butiran (resep asli merica bubuk)
- Gunakan 1 sdt Ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 sdt merica butiran (resep asli merica bubuk)
- Sediakan 1/2 sdt jintan, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt pala, yang sudah disisir (resep asli pala bubuk)
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 4 batang serai,ambil bagian putihnya saja (resep asli 5 batang)
- Gunakan 🌺Bahan lainnya/Bumbu Cemplung :
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 2 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 3 lembar daun salam (saya skip, kehabisan)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (opsional)
- Ambil 10 cm kayu manis
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Ambil Segenggam kacang tanah (goreng dan haluskan)
- Gunakan Secukupnya air asam jawa
- Gunakan Secukupnya bubuk kaldu rasa sapi
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir (tambahan dari saya)
- Siapkan 🌺Pelengkap :
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Irisan daun seledri
- Siapkan Irisan daun bawang
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Sambel tumis (saya sambal rawit saja)
Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar. Selain sebagai bahan pembuatan sop konro, buah ini juga banyak digunakan dalam masakan khas Indonesia lainnya seperti rawon dan brongkos. Makanan khas makassar ini biasanya disajikan dengan lontong beras yang di potong - potong. Wajib coba bagi yg kurang suka rasa lemak pada sop konro.
Langkah-langkah membuat Sop Konro Khas Makassar:
- Siapkan bahan². Kemudian Cuci tulang iga sampai bersih, didihkan air secukupnya rebus iga sekitar 5 menit,lalu buang airnya agar kotorannya hilang. Kemudian masukkan lagi air 1,5 liter/ secukupnya dan rebus kembali iga sampai empuk. Saya lanjutkan merebusnya di panci presto selama 30 menit.
- Blender bumbu yang dihaluskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun salam, lengkuas, jahe, serai yang sudah di geprek. Tumis sampai matang.
- Kemudian masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam rebusan iga, masukkan air asam jawa, kayu manis, cengkeh, kacang tanah,kaldu bubuk, garam dan gula masak sampai bumbu meresap.
- Matikan kompor, angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap dan sambel tumis jika ada. (Saya pakai sambal cabe rawit yang direbus saja).
- Selamat mencobaa 🤗🥰.
SUSHI TEN japanese fushion restaurant telah hadir di kota makasar nikmati menu special sushi dan ramen kami yg serba spicy!! tidak ada duanya. \nПодробнее. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Selain coto, sop konro adalah salah satu makanan khas Surabaya yang cukup terkenal di dunia perkulineran Indonesia. Tidak hanya di Makassar, kamu juga bisa menikmati sop konro di berbagai daerah di Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop konro khas makassar yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!