Lagi mencari inspirasi resep sup kaledo (khas palu) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup kaledo (khas palu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup kaledo (khas palu), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sup kaledo (khas palu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sup Kaledo, Kuliner Menggoda Khas Palu by Rafika AR Sulawesi Tengah Kuliner Menggoda Sup Kaledo - Kuliner khas kota Palu memang sangatlah banyak dan pastinya menggoda selera anda. Selain menikmati pemandangan yang indah dan menawan, ketika Anda sedang berkunjung ke kota Palu maka Anda juga wajib untuk mencicipi makanan khas dari kota ini. Kuliner ini mirip dengan sup buntut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sup kaledo (khas palu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa membuat Sup Kaledo (Khas Palu) menggunakan 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup Kaledo (Khas Palu):
- Sediakan 1 buah kaki sapi di potong
- Ambil 25 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 6 mata asam jawa
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt MSG
- Sediakan Taburan
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Singkong rebus
Kalau mau, di Jakarta juga ada kok. Rasa penasaran kami dengan Sup Kaledo berawal. Kaledo khas Palu merupakan kepanjangan dari Kaki Lembu Donggala. Sementara itu, kuahnya terbuat dari kaldu sup biasa tanpa tambahan santan.
Langkah-langkah membuat Sup Kaledo (Khas Palu):
- Siapkan bahan, presto kaki sapi sampai empuk
- Haluskan cabe rawit hijau masukkan dalam rebusan kaki sapi
- Tambahkan dalam rebusan : asam jawa, MSG dan garam. Masak sampai sampai mendidih dan kaki benar benar sdh empuk. Angkat. Saring kuah agar asam dan cabe hijau tidak ikut dalam hidangan.
- Taburi dengan bawang goreng, daun bawang dan perasan jeruk nipis. Sajikan bersama singkong rebus
Bumbu kuah sangat sederhana yaitu menggunakan garam, asam, dan cabai segar. Kalau kurang familier dengan nama masakan ini, Anda boleh menyebutnya sup kaki sapi. Sebab, kuah dari masakan ini memang menyerupai sup. Bedanya, rasa yang menonjol adalah asam, selain gurih. Saya sempat mencicipi sajian khas kota Palu yaitu sup Kaledo.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup kaledo (khas palu) yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
