Lagi mencari ide resep sop ayam segar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop ayam segar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal yang kami pakai terbuat dari cabai segar bukan cabai kering. Sehingga saat berpadu dengan kuah sop, kuah menjadi sedap. Sop ayam ini memang mirip dengan soto ayam namun ada beberapa perbedaan salah satunya tidak menggunakan bumbu Rasa kuah yang gurih dan segar karena merupakan kaldu ayam kampung.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop ayam segar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop ayam segar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop ayam segar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa membuat Sop Ayam Segar menggunakan 18 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop Ayam Segar:
- Ambil 1/4 kg sayap ayam (bs diganti daging ayam dada, paha)
- Sediakan 2 bh wortel
- Sediakan 1 tangkai kecil kembang kol
- Gunakan 2 bh tomat merah
- Ambil daun bawang
- Sediakan Daun seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Bumbu bumbu
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt merica (bs dikurangi)
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan Sepotong kecil pala
- Ambil 1 /2 ruas jari kayu manis
- Sediakan 2 lmbr daun jeruk
- Gunakan Kaldu ayam
- Sediakan Garam
- Ambil Gula pasir
Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini. Tetapi sebenarnya kita juga bisa menyajikan sendiri. Resep sop ayam spesial lezat lengkap dengan cara membuat masakan sayur sup komplit. Sayur sop baik untuk menu makan maupun langsung di makan.
Cara membuat Sop Ayam Segar:
- Rebus sayap ayam, sampai mendidih kemudian buang air rebusan pertamanya.
- Didihkan air dlm panci lain utk memasak sop, yg sdh ditambahkan jahe geprek, kayu manis, daun jeruk. masukkan sayap ayam dan rebus lagi hingga empuk.
- Sementara menunggu sayap ayam empuk, haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemudian tumis dengan sdkit minyak hingga harum dan masukkan ke dlm panci yg berisi sayap.
- Uleg kasar merica dan pala, masukkan ke dlm kuah. Tambahkan garam dan gula pasir.
- Kemudian kupas dan cuci bersih wortel potong2 bulat atau serong sesuai selera, masukkan ke dlm panci sop.
- Potong2 kembang kol, cuci bersih, masukkan ke dlm panci, rebus bersama bahan yg lain. Didihkan hingga empuk dan matang
- Cuci bersih & Potong2 kasar daun bawang dan seledri, masukkan ke dlm panci.
- Kemudian tambahkan kaldu ayam.
- Cuci bersih tomat, potong2 jadi 4 bagian dan masukkan ke dlm panci.
- Koreksi rasa klo sdh pas, angkat dan sajikan
- Jangan lupa tambahkan bawang goreng.
- Sajikan bersama sambal, tempe goreng, kerupuk /emping, lebih nikmat.
Karena masakan kuliner ini memang cocok. Siapkan ragam sayurannya dan racik bumbunya yang minim ini. Sayuran segar tersaji di meja makan. Menu kemaren Sop Pecok Ayam Kampung, menu yang cocok ketika badan lagi kurang ena dan butuh asupan gizi lebih. Sebenernya beli juga banyak dan deket rumah ya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop ayam segar yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
