Bunda sedang mencari ide resep sop iga campur (kuah bening) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga campur (kuah bening) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga campur (kuah bening), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop iga campur (kuah bening) yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Bosen masak sop biasa, kali ini Dapur Artantm kasih resep yang dijamin enak dan swegeeeer. Keluarga dijamin pada suka n anak-anak. Untuk membuat resep sop iga sapi sederhana bisa memakai bumbu rempah praktis seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lada bubuk saja.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop iga campur (kuah bening) yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sop Iga Campur (Kuah Bening) menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Iga Campur (Kuah Bening):
- Ambil 750 Gr iga sapi campur daging & sedikit tetelan
- Siapkan 1 Buah lemon/jeruk nipis
- Gunakan 1 Buah kentang uk. besar
- Ambil 3 Batang wortel
- Sediakan 2 Buah tomat merah
- Gunakan 2 Tangkai daun bawang
- Sediakan 2 Tangkai seledri
- Gunakan 2 Sdm minyak
- Gunakan Air
- Siapkan #Bumbu:
- Ambil 7 Siung bawang merah
- Gunakan 6 Batang cengkeh
- Gunakan 5 Siung bawang putih
- Ambil 4 Butir kapulaga
- Siapkan 3 Cm jahe
- Sediakan 3 Cm kayu manis
- Sediakan 2 Butir bunga lawang (bisa skip)
- Siapkan 1,5 Sdm garam (sesuaikan)
- Ambil 1,5 Sdt gula putih
- Sediakan 1,5 Sdt bubuk pala
- Sediakan 1,5 Sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 Sdt lada bubuk
Bosan sate atau gulai untuk Idul Adha? Resep Sop Iga Sapi Bening Sederhana Spesial Asli Enak Kuah Mantap Segar. Makara sop tulang iga ini menjadi lebih lengkap, selain itu juga ada komplemen materi sayur. Jadi sop tulang iga ini menjadi lebih lengkap, selain itu juga ada tambahan bahan sayur-sayuran seperti wortel dan kentang dengan bumbu sop rempah-rempah asli Indonesia.
Langkah-langkah membuat Sop Iga Campur (Kuah Bening):
- Bersihkan daging, potong-potong, lumuri perasan lemon/jeruk nipis. Kupas kentang & wortel, cuci, potong sesuai selera. Iris daun bawang, seledri, dan tomat.
- Rebus daging dengan air mendidih (sampai daging terendam). Rebus sebentar hingga buih kotornya keluar. Matikan kompor, tiriskan daging, siram dengan air keran. Lalu sisihkan.
- Geprek jahe dan bawang putih. Potong 2 bawang merah. Panaskan wajan, tumis jahe, bawang merah putih, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang. Angkat setelah tercium aroma wangi rempahnya.
- Siapkan panci presto. Masukkan daging dan rempah yang sudah ditumis tadi, lalu tuang 1,5 liter air. Bubuhi garam, kaldu jamur, gula putih, lada & pala bubuk. Tutup rapat panci presto. Masak selama 30 - 40 menit.
- Setelah daging selesai dipresto, buka tutupnya. Masukkan wortel & kentang, masak hingga empuk (panci presto jangan ditutup!!). Setelah empuk masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Koreksi rasa.
Sop Iga merupakan salah satu makanan dengan kuah bening yang bisa jadi pilihan keluarga untuk kreasi menu makan sehari-hari yang special. Iga sapi yang empuk dimasak dengan bumbu rempah yang cukup komplit begitu enak dan segar. Resep Sop Iga sapi bakal menjadi sajian spesial enak apalagi kuah sop bening nan segar pas sebagai penghangat tubuh keluarga tercinta. Hasil olahan resep didapur akan menjadi variasi menu masakan buat keluarga tercinta. Nah jika sebelumnya sudah pernah kita coba bersama memasak tumis tauge, bagaimana kalau hari ini kita mencoba memasak menu yang lain yaitu resep sop tulang iga sapi seperti.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop iga campur (kuah bening) yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
