Bunda sedang mencari ide resep sup buntut sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup buntut sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup buntut sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sup buntut sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Bahan: Buntut sapi ( sesuai kebutuhan ya) Jagung manis Wortel Daun prei Bumbu yang dihaluskan: Bawang putih Bawang merah Merica secukupnya Garam secukupnya. Nah, salah satu hidangan sup yang cukup terkenal adalah hidangan sup buntut sapi. Mengapa bagian buntut sapi menjadi begitu populer dan banyak dipilih sebagai bahan untuk dijadikan sup?
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sup buntut sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa menyiapkan Sup Buntut Sapi menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sup Buntut Sapi:
- Ambil 1 kg buntut sapi
- Ambil 2 buah kentang
- Siapkan 2 buah Wortel
- Siapkan 1-2 buah tomat merah
- Gunakan 2 batang daun bawang prei
- Sediakan 1 batang daun seledri
- Ambil 1 buah bawang bombay (saya tidak pakai)
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur/totole
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Ambil secukupnya bawang merah goreng untuk taburan
- Ambil 👉 bumbu cemplung :
- Gunakan 1 batang kayumanis
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Sediakan 1-2 buah bunga lawang
- Siapkan 5 butir cengkeh (saya tidak pakai)
- Ambil 👉 bumbu halus :
- Ambil 7-8 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 bagian biji pala
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya garam
Sup Buntut Sapi merupakan salah satu jenis sup yang sangat disukai. Mendengar namanya saja kita langsung bisa dibuat ngileh oleh Sup Buntut Sapi. Sudah terkenal sejak dulu bagaimana rasa kaldu. Sup buntut dibuat dengan ekor sapi.
Langkah-langkah membuat Sup Buntut Sapi:
- Cuci bersih buntut sapinya…lalu masukkan ke air mendidih, sampai keluar busa busanya lalu masak terus sampai 10 menit….matikan kompor dan buang airnya….cuci kembali buntut sapinya juga pancinya agar kuah sup nanti tidak keruh gelap.
- Masukkan kembali buntut sapi ke panci, beri air secukupnya….didihkan kembali.
- Siapkan sayuran yang akan digunakannya….. kupas, cuci bersih dan iris iris wortel dan kentangnya….iris iris tomat dan daun bawangnya…siapkan juga bumbu cemplungnya dan cuci bersih…saya tidak pakai bawang bombay karena tidak ada persediaan di rumah.
- Haluskan bumbu yang harus dihaluskan dengan cara diulek.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, aduk aduk (jika memakai bawang bombay, tumis duluan bawang bombaynya lalu masukkan bumbu halusnya)….setelah wangi masukkan bumbu cemplungnya aduk aduk rata.
- Lalu masukkan tumisan bumbu ke panci yang berisi rebusan buntut sapi…masak sampai buntut cukup matang/empuk, masukkan daun seledrinya biarkan utuh…lalu masukkan juga wortel dan kentang, tambahkan juga totole…cek rasanya jika kurang garam bisa ditambahkan kembali garamnya…setelah sayuran cukup matangnya (jangan kematangan ya)… terakhir sebelum diangkat dari kompor, masukkan irisan daun bawang dan tomatnya….dan sup buntut sapi siap dihidangkan.
- Hidangkan sup buntut sapi dengan ditaburi bawang merah goreng…👌👍😊
Sedikitnya ada lima versi sup buntut yang populer di seluruh dunia: makanan tradisional Korea, makanan Tiongkok yang lebih mirip semur, ekor sapi goreng/panggang dicampur dengan berbagai variasi sup merupakan makanan populer di Indonesia. Sajian sup buntut sapi sangat cocok untuk dinikmati di hari hujan, dengan nasi putih panas dan sambal. Rasa kaldu dari buntut sapinya membuat aroma dan rasa supnya sempurna. Indonesian famous sop buntut (oxtail soup) that tastes as good as the one you find in some of the best Indonesian restaurants. You only need some oxtails and surprisingly other easy-to-find ingredients to.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup buntut sapi yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
