Sedang mencari inspirasi resep sop iga yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Weekly specials for your nearest store. Never pay more than you need to. sop empal & iga bakar. nasi goreng & bakar. grill. resep legendaris. Ayo Coba! empal & iga bakar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop iga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop iga yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sop Iga menggunakan 18 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Iga:
- Sediakan 1/2 kg iga sapi, potong sesuai selera dan cuci bersih
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay
- Siapkan 1 batang seledri, ikat jadi 1
- Siapkan 2 buah wortel ukuran kecil
- Ambil 2 buah kentang ukuran sedang
- Gunakan 6 batang buncis
- Gunakan Sesuai selera kol (saya punya sisa dikit)
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Secukupnya dada ayam fillet (optional) direbus lalu potong kotak
- Siapkan Bumbu iris:
- Sediakan 5 siung bawang merah ukuran besar
- Ambil 3 siung bawang putih
Untuk membuat resep sop iga sapi sederhana bisa memakai bumbu rempah praktis seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lada bubuk saja. Sup iga cocok memakai iga bagian bawah. Bagian ini lebih tipis dan cocok untuk sup. Sebaiknya tidak memakai iga dengan lapisan lemak tebal karena rasa kurang enak dan membuat kaldu berminyak.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Iga:
- Siapkan bahan, cuci bersih kemudian potong sesuai selera. Wortel iris bulat tebal, kentang potong kotak-kotak, daun bawang iris agak besar
- Didihkan air, kemudian rebus daging iga dengan menggunakan metode 5-30-7. 5 menit direbus dengan menggunakan air mendidih, kemudian matikan kompor dan biarkan tertutup selama 30 menit, buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi selama 7 menit di air mendidih. Lumayan menghemat gas buibu..
- Pada rebusan ke-2 setelah diganti air, masukkan bawang bombay utuh setengah biji dan seledri ke dalam panci. Masak bersama dengan iga nya selama 7 menit
- Di wadah lain, panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang putih. Monmap wajannya eksotis banget kwkwkwkk
- Setelah bawang putih mulai kecoklatan, masukkan bawang merah. Tumis hingga layu dan harum
- Masukkan daun bawang, tumis kembali hingga harum
- Masukkan kentang, aduk rata
- Masukkan wortel dan dada ayam fillet yang sudah direbus. Dada ayamnya ini optional ya (ini lagi ada sisa jadi sekalian dicemplungin.. Hehe) aduk rata dan masak hingga sedikit layu
- Masukkan tumisan ke dalam panci iga. (Kalo saya, iga nya yang sy masukin ke wajan soalnya gak ada panci gede 😅) masak hingga kentang dan wortel empuk. Masukkan gulpas dan garam. Koreksi rasa
- Masukkan kol dan tomat merah serta lada bubuk. Masak dan koreksi rasa lagi sebentar
- Sajikan selagi hangat. Dah ga usah pake nasi juga dijamin endul.. Selamat mencoba
Untuk membuat sup iga, didihkan air dalam panci. Saat mendidih pertama, angkat buih halus dan kotoran di permukaannya. Resep Sop Iga sapi bakal menjadi sajian spesial enak apalagi kuah sop bening nan segar pas sebagai penghangat tubuh keluarga tercinta. Hasil olahan resep didapur akan menjadi variasi menu masakan buat keluarga tercinta. Nah jika sebelumnya sudah pernah kita coba bersama memasak tumis tauge, bagaimana kalau hari ini kita mencoba memasak menu yang lain yaitu resep sop tulang iga sapi seperti.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Iga yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
