Lagi mencari inspirasi resep sop buntut yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Soup Buntut (Oxtail Soup) Known and famous for in Indonesia is Sop Buntut (oxtail soup) - a warm & hearty stew that you can't get enough of on a cold chilly day. & here, we give you one of our best sop buntut recipes.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop buntut yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop buntut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat membuat Sop Buntut memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Buntut:
- Gunakan 500 gr buntut sapi
- Ambil 6 buah wortel
- Siapkan 5 buah buncis
- Ambil 10 lembar kol
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 batang seledri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Gunakan 2 batang cengkih
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdm mentega
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk
- Gunakan Bumbu
- Sediakan 4 siung bawang putih (cincang)
- Gunakan 4 siung bawang merah (iris)
- Sediakan 1 buah tomat (buang bijinya lalu cincang)
Unlike its European counterparts, Indonesia's version of the oxtail soup is clear and light, and is cooked with carrots and potatoes to make it a perfect one-pot meal on a rainy day. Indonesian famous sop buntut (oxtail soup) that tastes as good as the one you find in some of the best Indonesian restaurants. You only need some oxtails and surprisingly other easy-to-find ingredients to recreate this iconic Indonesian soup. Oxtail soup is one of popular dish in Asian, one of them is Indonesia.
Cara menyiapkan Sop Buntut:
- Cuci bersih buntut, lalu masukkan ke dalam panci dan beri air, masak sampai mendidih, buang airnya dan ganti dengan yg baru. Beri jahe yg sudah digeprek, kayu manis dan cengkih, masak sampai mendidih dan buntut empuk. Sementara menunggu empuk siapkan semua sayur, bumbu, kupas dan cuci, tiriskan kemudian potong-potong
- Panaskan minyak dan mentega di wajan. Masukkan bawang putih, tumis sampai berwarna kekuningan, masukkan bawang merah kemudian tomat, masak sampai layu
- Kemudian tuang bumbu yg sudah ditumis ke dalam panci rebusan buntut sapi tadi, masukkan sayuran bertahap dimulai dari wortel, buncis, masak sampai empuk
- Masukkan pula daun seledri dan daun bawang, terakhir masukkan kol, beri garam, gula dan merica, koreksi rasanya, jika sudah pas, matikan api, sop siap disajikan
We called it "sop buntut" in Indonesia. It is made with oxtail (beef tails), served with vegetables and beef broth. In Indonesian version the oxtail is boiled or pressure cooked until tender and then served with the broth and vegetables. Bring the water to a boil, add the oxtail, and boil for three minutes. Refill the pot (still with the oxtail) with cold water and bring to a boil.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop buntut yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
