Lagi mencari inspirasi resep sop buntut sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop buntut sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Sop Buntut - Oxtail Soup Another sop buntut varation with grilled oxtail. These places claimed that they grilled the oxtail first, presumably with some spices, and made the soup from the grilled oxtail. Perlu diketahui nih, ternyata sop buntut sedikitnya memiliki lima versi yang sangat populer di dunia lho, yakni di Korea, Tiongkok, Amerika Serikat, Britania Raya dan tentu saja Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop buntut sapi yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Sop Buntut Sapi menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Buntut Sapi:
- Siapkan 200 gr buntut sapi
- Gunakan 100 gr brokoli
- Ambil 1 buah wortel
- Ambil 1/4 kol
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan 50 gr buncis
- Sediakan 1 buah bawang bombay
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan Secukupnya rempah (kapulaga, kayu manis, cengkeh, bunga lawang)
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm lada putih
Cuci bersih buntut sapi rebus dengan geprekan jahe sampe empuk. Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Selain itu, hidangan ini juga terkenal di negara-negara lain seperti Tiongkok, Korea, dan Inggris. Hanya saja, penyajiannya berbeda dengan sop buntut di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Sop Buntut Sapi:
- Bersihkan buntut sapi
- Potong2 semua sayuran sesuai selera
- Iris besar bawang bombay, bawang merah dan daun bawang. Lalu haluskan bawang putih dan lada putih.
- Didihkan air lalu masukan irisan bawang bombay, bawang merah, daun bawang dan rempah2. Lalu masukan buntut sapi rebus hingga empuk. Ini aku rebusnya sekitar 2 jam sampe bener2 empuk, kalo pake presto mungkin bisa lebih cepet.
- Tumis bawang putih dan lada putih yg sudah dihaluskan bersama irisan bawang bombay
- Setelah buntut sapi empuk, masukan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan buntut sapi. Lalu masukan sayuran, rebus sebentar agar sayur tidak terlalu layu.
- Jadi deeeeeh sop buntut yg masaknya lama bangeeet karena ide masak buntut sapi ga pake presto hahaha selamat mencoba!
Cara pengolahan sop buntut di Indonesia hampir sama dengan sop sapi. Selama ini umum kita jumpai, buntut sapi kebanyakan diolah menjadi sop buntut, sehingga di Indonesia sendiri telah banyak variasi sop buntut yang muncul dari berbagai daerah dan berbagai selera. Namun ternyata buntut sapi yang gurih dan agak berlemak itu juga lezat ketika diolah menjadi berbagai macam masakan lain. Sop buntut sapi ini biasanya dihidangkan bersama bahan pelengkap seperti kentang, wortel dan buncis, serta dipadu dengan bumbu rempah seperti cengkeh, pala dan kayu manis. Agar didapat tekstur buntut yang lunak, buntut sapi perlu untuk direbus dua kali, Anda bisa menggunakan panci presto untuk menghemat waktu merebus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop buntut sapi yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
