Sedang mencari inspirasi resep sop buntut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Known and famous for in Indonesia is Sop Buntut (oxtail soup) - a warm & hearty stew that you can't get enough of on a cold chilly day. & here, we give you one of our best sop buntut recipes.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop buntut, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop buntut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop buntut yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sop Buntut menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Buntut:
- Gunakan 1.5 kg buntut sapi
- Gunakan 1 lt air untuk merebus
- Gunakan Bahan cemplungan
- Ambil 2 buah kayu manis @10 cm
- Gunakan 5 bunga lawang
- Siapkan 10 cengkeh
- Gunakan 2 btg daun bawang
- Siapkan 2 btg daun seledri
- Gunakan 4 bawang putih iris halus
- Siapkan 4 bawang merah iris halus
- Gunakan 1/2 buah pala, geprek
- Ambil 3 sdt lada bubuk
- Gunakan 2 sdm garam
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 3 buah wortel, potong bulat sedang
- Siapkan 2 buah tomat, potong sesuai selera
- Ambil 2 buah lobak, potong sedang
- Gunakan 1 kentang sedang, potong sedang
- Gunakan Bahan taburan
- Ambil Sambal rawit & bawang
- Ambil Irisan daun bawang dan seledri
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Emping
- Ambil Jeruk limau
It is made with oxtail (beef tails), served with vegetables and beef broth. In Indonesian version the oxtail is boiled or pressure cooked until tender and then served with the broth and vegetables. The other ingredients are potatoes, carrots, celery, green onion, and fried shallots.. It is made of slices of fried or barbecued oxtail, served with vegetables in a rich but clear beef broth.
Cara menyiapkan Sop Buntut:
- Siapkan buntut sapi. Bersihkan lalu rebus hingga mendidih sebentar untuk menghilangkan kotoran dan bau. Setelah mendidih, angkat & cuc. Lalu rebus kembali dengan air mendidih. Angkat. Setelah itu presto dgn 1 ltr air, masukan semua bahan cemplungan. Presto sekitar 30 menit. Jika menggunakan panci biasa sekitar 1-1.5 jam.
- Setelah buntut empuk, koreksi rasa. Masukan wortel, kentang, lobak dan tomat.
- Sajikan dengan bahan taburan, emping, sambal dan kecap.
- Bahan sambal: 7 buah rawit, 1 buah bawang putih, air, garam. Direbus sebentar lalu diblender.
It contains boiled potatoes, carrots, tomatoes, leek, celery, fried shallots and dried black mushrooms. Sop buntut, or oxtail soup, is an extremely popular dish throughout the island of Java, and is found in virtually every hotel restaurant. Unlike its European counterparts, Indonesia's version of the oxtail soup is clear and light, and is cooked with carrots and potatoes to make it a perfect one-pot meal on a rainy day. Indonesian Sop Buntut Recipe. (Javanese Oxtail Soup). It is not easy to eat the oxtails.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop buntut yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
