Lagi mencari inspirasi resep s.i.b (sop iga buntut) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal s.i.b (sop iga buntut) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
In Indonesian cuisine, oxtail soup (Indonesian: sop buntut) is a popular dish. It is made of slices of fried or barbecued oxtail, served with vegetables in a rich but clear beef broth. It contains boiled potatoes, carrots, tomatoes, leek, celery, fried shallots and dried black mushrooms.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari s.i.b (sop iga buntut), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan s.i.b (sop iga buntut) enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah s.i.b (sop iga buntut) yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat S.I.B (Sop Iga Buntut) menggunakan 30 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan S.I.B (Sop Iga Buntut):
- Ambil Bahan Utama
- Ambil 1 kg iga sapi
- Gunakan 500 gr buntut
- Siapkan Bumbu I (haluskan)
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm merica biji
- Sediakan Bumbu II
- Sediakan 3 sdm gula
- Gunakan 2 sdm garam
- Sediakan 2 sdm penyedap ras
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 1/2 ruas kencur
- Gunakan 2 Lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Siapkan 1 biji honey star
- Sediakan 5 biji cengkeh
- Ambil 3 biji kapulaga
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Sediakan Bahan Pendamping
- Gunakan 1 biji kentang Besar
- Ambil 1 biji wartel Besar
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 2 batang daun seledri
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk purut
- Gunakan Cabe
Sop Iga Samino tak kalah menariknya dengan sederetan sop iga lainnya, pasalnya sop iga enak di Jakarta juga menawarkan rasa yang tak kalah sedapnya. Kuah iga yang segar, tidak berbau amis, bahkan ada tambahan irisan tomat dan daun bawang benar-benar membuat kamu kagen buat makan di sini lagi. Sop Buntut Mang Endang berada di Jalan Jend. Dari Taman Air Mancur Bogor, kamu tinggal berjalan satu menit menuju Sop Buntut Mang Endang.
Cara membuat S.I.B (Sop Iga Buntut):
- Cuci Bersih iga dan buntut,, rebus sebentar pake garam sama perasan jeruk (menghilangkan bau amis)
- Siapkan bumbu I (yg dihaluskan) - (saat memblender kasih minyak),, goreng bumbu sampai harum, masuk kan semua bumbu II apabila sdh terlihat bumbu masak, masuk kan air.. kemudian masuk kan daging.. tutup panci (saya memakai panci presto) 15menit saja
- Sambil menunggu, siapkan kentang, wartel dan daun bawang…
- Setelah 15menit, kluarkan uap di panci dan buka kemudian masuk kan wartel dan kentang - cek rasa apabila sdh sesuai, tutup lg presto nya (5menit) jgn terlalu lama nanti benyek
- Setelah 5 menit, kluarkan lg uapnya lalu buka, masuk kan daun bawang,, kemudian msukkan dlm mangkuk, kasih daun seledri dan bawang goreng,dan jeruk
selamat menikmati
Hidangan sop buntuk khas Betawi yang dihidangkan tak hanya satu-satunya makanan yang dihidangkan. Menu Sop Buntut Mang Endang lainnya. Meski berbentuk lapak, rasa Sop iga Gosyen tak boleh diremehkan. Resep Sop Iga Sapi Enaaak bangeet👌👍. Sop iga sapi andalan kedoyanan paksu dan anak-anak 😊.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan S.I.B (Sop Iga Buntut) yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
