Sedang mencari inspirasi resep sop buntut sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sop Buntut - Oxtail Soup Another sop buntut varation with grilled oxtail. These places claimed that they grilled the oxtail first, presumably with some spices, and made the soup from the grilled oxtail. Perlu diketahui nih, ternyata sop buntut sedikitnya memiliki lima versi yang sangat populer di dunia lho, yakni di Korea, Tiongkok, Amerika Serikat, Britania Raya dan tentu saja Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sop buntut sapi yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop buntut sapi yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sop Buntut Sapi menggunakan 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Buntut Sapi:
- Siapkan 1 kg buntut sapi, potong
- Ambil 2 liter air, untuk rebusan pertama
- Siapkan 2 liter air panas, untuk kuah
- Siapkan 2 batang daun bawang, potong panjang
- Siapkan 2 batang seledri, potong panjang
- Gunakan 1 bks masako rasa sapi
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 buah jeruk limau, peras
- Gunakan 4 siung bawang merah, goreng
Cuci bersih buntut sapi rebus dengan geprekan jahe sampe empuk. Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Selain itu, hidangan ini juga terkenal di negara-negara lain seperti Tiongkok, Korea, dan Inggris. Hanya saja, penyajiannya berbeda dengan sop buntut di Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Buntut Sapi:
- Cuci bersih buntut sapi yang telah dipotong.
- Panaskan air dan masukkan buntut sapi. Tutup dan biarkan sampai mendidih.
- Setelah keluar kaldu pertama, buang airnya* dan tambahkan air panas. (*kalau suka banyak kaldu, air rebusan pertama boleh dipakai untuk kuah)
- Diamkan sampai mendidih, masukkan masako, garam dan gula pasir, aduk rata (tes rasa).
- Masukkan seledri dan daun bawang, aduk, diamkan.
- Setelah buntut sapi mateng, matikan kompor, tambahkan perasan jeruk limau dan taburi goreng bawang.
- Sop Buntut Sapi siap disantap 😃
Cara pengolahan sop buntut di Indonesia hampir sama dengan sop sapi. Selama ini umum kita jumpai, buntut sapi kebanyakan diolah menjadi sop buntut, sehingga di Indonesia sendiri telah banyak variasi sop buntut yang muncul dari berbagai daerah dan berbagai selera. Namun ternyata buntut sapi yang gurih dan agak berlemak itu juga lezat ketika diolah menjadi berbagai macam masakan lain. Sop buntut sapi ini biasanya dihidangkan bersama bahan pelengkap seperti kentang, wortel dan buncis, serta dipadu dengan bumbu rempah seperti cengkeh, pala dan kayu manis. Agar didapat tekstur buntut yang lunak, buntut sapi perlu untuk direbus dua kali, Anda bisa menggunakan panci presto untuk menghemat waktu merebus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Buntut Sapi yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
