Resep Masak 55

Lagi mencari ide resep sup buntut bakar slow cooker (oxtail soup) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup buntut bakar slow cooker (oxtail soup) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup buntut bakar slow cooker (oxtail soup), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sup buntut bakar slow cooker (oxtail soup) yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup buntut bakar slow cooker (oxtail soup) yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sup Buntut Bakar Slow Cooker (Oxtail Soup) memakai 22 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sup Buntut Bakar Slow Cooker (Oxtail Soup):

1. Sediakan 1 kg Buntut Sapi
2. Sediakan 3 bh Kentang
3. Sediakan 2 bh Wortel Import
4. Siapkan 2 bh Tomat
5. Ambil 4-5 bh Jeruk Nipis
6. Sediakan Secukupnya Daun Bawang, iris
7. Gunakan Secukupnya Bawang Goreng
8. Gunakan Bumbu Tumis:
9. Gunakan 1 bh Bombay, iris tipis
10. Gunakan 2 Sdm Bawang Putih halus
11. Sediakan 1 bh Bawang Putih Geprek
12. Sediakan 3 cm Jahe Geprek
13. Siapkan 2 butur Cengkeh
14. Siapkan 5 Cm Kayu Manis
15. Ambil 2 jumput Pala bubuk
16. Gunakan (kalau suka medok, pala-kayu manis dan cengkeh bisa ditambahkan)
17. Gunakan Bumbu Marinasi :
18. Sediakan 5 sdm Kecap Manis
19. Gunakan 3 sdm Saus Tiram
20. Gunakan 2 sdm Gula Pasir
21. Sediakan Secukupnya Garam
22. Gunakan Secukupnya Kaldu bubuk

Langkah-langkah membuat Sup Buntut Bakar Slow Cooker (Oxtail Soup):

1. Bersihkan buntut sapi dan rebus hingga agak empuk, kurleb setengah jam. Tusuk dengan garpu untuk tes empuk nya.
2. Masukkan kuah rebusan tadi dan buntutnya ke dalam Slow Cooker
3. Tumis 'bumbu tumis' hingga harum dan masukkan ke dalam slow cooker, aduk sebentar. Lalu tutup slow cooker, setting high, masak kurleb 2 jam atau hingga dirasa sudah cukup empuk nya.
4. Sisihkan buntutnya… Saring kuah nya supaya jernih. Kuahnya akan kental sekali karena kaldu dari buntut, berlemak dan berwarna agak kecoklatan nantinya waktu di panaskan lagi bisa ditambahkan air secukuonya dan tambahkan garam, gula, kaldu jamur/msg, merica dan koreksi rasa
5. Marinasi buntut dengan bumbu marinasi untuk minimal 15 menit. Saya semalaman. Lalu panggang di teflon sebentar dengan minyak sedikit dan oleskan lagi bumbu marinasi-nya, jangan dibolak balik karena dagingnya sudah empuk takut malah hancur ya.
6. Rebus tersendiri Wortel dan Kentang hingga empuk. Saya pisahkan rebusnya supaya warnanya bagus.
7. Tata di mangkok. Wortel,kentang, tomat, tuangkan kuah nya. Taburi atasnya dengan bawang goreng dan daun bawang
8. Sajikan buntut bakar nya dengan jeruk nipis.
9. Selamat menikmati ☺️

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sup buntut bakar slow cooker (oxtail soup) yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!