Bunda sedang mencari inspirasi resep sop buntut sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop buntut sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sop buntut sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sop Buntut - Oxtail Soup Another sop buntut varation with grilled oxtail. These places claimed that they grilled the oxtail first, presumably with some spices, and made the soup from the grilled oxtail. Perlu diketahui nih, ternyata sop buntut sedikitnya memiliki lima versi yang sangat populer di dunia lho, yakni di Korea, Tiongkok, Amerika Serikat, Britania Raya dan tentu saja Indonesia.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop buntut sapi yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sop Buntut Sapi menggunakan 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Buntut Sapi:
- Ambil 1 kg buntut sapi
- Gunakan 2 buah kentang
- Gunakan 3 buah wortel
- Ambil 4 helai daun bawang
- Ambil 2 tangkai seledri
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt merica
- Ambil sedikit pala
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Ambil 2 ruas jahe (geprek)
- Gunakan gula
- Sediakan garam
- Gunakan penyedap rasa
Cuci bersih buntut sapi rebus dengan geprekan jahe sampe empuk. Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Selain itu, hidangan ini juga terkenal di negara-negara lain seperti Tiongkok, Korea, dan Inggris. Hanya saja, penyajiannya berbeda dengan sop buntut di Indonesia.
Cara menyiapkan Sop Buntut Sapi:
- Cuci buntut. Rebus sampe mendidih, lalu buang airnya. Ganti air rebusan kemudian rebus kembali hingga matang dan daging empuk.
- Selama proses merebus buntut, siapkan bumbu halus.
- Tumis cengkeh sebentar, lalu masukkan bumbu halus dan jahe. Tumis hingga harum dan tambahkan sedikit air. Jika sudah matang, pidahkan bumbu ke panci rebusan buntut.
- Tambahkan pula gula, garam, dan penyedap rasa ke dalam panci.
- Sembari menunggu bumbu meresap dan daging empuk, potong2 sayuran.
- Jika daging hampir matang, masukkan sayuran.
- Cek rasa dan kematangan. Angkat dan sajikan :))
Cara pengolahan sop buntut di Indonesia hampir sama dengan sop sapi. Selama ini umum kita jumpai, buntut sapi kebanyakan diolah menjadi sop buntut, sehingga di Indonesia sendiri telah banyak variasi sop buntut yang muncul dari berbagai daerah dan berbagai selera. Namun ternyata buntut sapi yang gurih dan agak berlemak itu juga lezat ketika diolah menjadi berbagai macam masakan lain. Sop buntut sapi ini biasanya dihidangkan bersama bahan pelengkap seperti kentang, wortel dan buncis, serta dipadu dengan bumbu rempah seperti cengkeh, pala dan kayu manis. Agar didapat tekstur buntut yang lunak, buntut sapi perlu untuk direbus dua kali, Anda bisa menggunakan panci presto untuk menghemat waktu merebus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Buntut Sapi yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
