Lagi mencari ide resep sop buntut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop buntut yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop buntut, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop buntut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Known and famous for in Indonesia is Sop Buntut (oxtail soup) - a warm & hearty stew that you can't get enough of on a cold chilly day. & here, we give you one of our best sop buntut recipes.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop buntut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa menyiapkan Sop Buntut memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Buntut:
- Sediakan 1 kg buntut sapi Australia (kalau pake impor, lemaknya lebih banyak, jadi kuah akan lebih gurih)
- Gunakan 1 buah wortel
- Siapkan 2 buah kentang
- Siapkan 2 batang daun bawang (potong kasar)
- Siapkan 2 batang seledri (ikat)
- Sediakan 2 bunga cengkeh
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay (rajang halus)
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
The combination is simmered for a few hours until the oxtails are fully cooked and have a tender consistency. Different versions of oxtail soup exist: Korean, Chinese, a fried/barbecued oxtail combined with soup variation which is a popular dish in Indonesia where it is called as sop buntut. We called it "sop buntut" in Indonesia. It is made with oxtail (beef tails), served with vegetables and beef broth.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Buntut:
- Cuci bersih buntut sapi, lalu rebus hingga empuk (30-40 menit)
- Tumis bumbu halus bersama dengan cengkeh, kayu manis, dan bawang bombay.
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan. Aduk rata, tambahkan garam, kaldu jamur, merica hingga sesuai selera.
- Masukkan kentang. 5 menit kemudian, masukkan wortel. 3 menit kemudian, masukkan tomat, seledri, dan daun bawang.
- Cicip kembali, koreksi rasa sesuai selera sambil cek empuknya daging buntut.
In Indonesian version the oxtail is boiled or pressure cooked until tender and then served with the broth and vegetables. The other ingredients are potatoes, carrots, celery, green onion, and fried shallots.. Unlike its European counterparts, Indonesia's version of the oxtail soup is clear and light, and is cooked with carrots and potatoes to make it a perfect one-pot meal on a rainy day. Indonesian Sop Buntut Recipe. (Javanese Oxtail Soup). It is not easy to eat the oxtails.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop buntut yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
