Bunda sedang mencari inspirasi resep sop buntut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop buntut yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Known and famous for in Indonesia is Sop Buntut (oxtail soup) - a warm & hearty stew that you can't get enough of on a cold chilly day. & here, we give you one of our best sop buntut recipes.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop buntut, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop buntut yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop buntut yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sop Buntut menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Buntut:
- Sediakan 1 kg buntut sapi
- Gunakan 4 siung bawang putih, keprek
- Ambil 2 ruas jahe keprek
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil Daun bawang potong-potong
- Siapkan Garam, Gula dan Penyedap Rasa
- Gunakan Bawang goreng untuk taburan
- Siapkan Sayur (rebus):
- Gunakan 1 buah wortel besar
- Gunakan 1 buah kentang besar
It is made with oxtail (beef tails), served with vegetables and beef broth. In Indonesian version the oxtail is boiled or pressure cooked until tender and then served with the broth and vegetables. The other ingredients are potatoes, carrots, celery, green onion, and fried shallots.. It is made of slices of fried or barbecued oxtail, served with vegetables in a rich but clear beef broth.
Cara membuat Sop Buntut:
- Rebus buntut sebentar untuk buang darah, kemudian presto sekitar 15 menit saja.
- Masukkan buntut ke dalam panci bersama dengan 3/4 air prestoan (saya tdk pakai semua agar tidak terlalu berlemak), kemudian masukkan keprekan bawang putih dan jahe. Lanjut dengan masukkan merica, lada bubuk, cengkeh, garam. Bawang daun juga sekalian dimasukkan ya.
- Didihkan buntut kurang lebih 15menit dengan api kecil agar bumbu meresap kedalam buntut sapi. Setelah rasanya cocok dan bumbu sudah meresap kedalam daging, saring semua bumbu-bumbuan yg sudah dimasukkan (bawang putih, jahe dan daun bawang) agar kuah bening.
- Sajikan panas-panas, taburi dengan bawang goreng. Sajikan bersama dengan sayuran pelengkap dan sambal. Jangan lupa untuk memasak dengan hati yg senang agar masakan kalian lebih terasa lezat yaa 😊
It contains boiled potatoes, carrots, tomatoes, leek, celery, fried shallots and dried black mushrooms. Indonesian Sop Buntut Recipe. (Javanese Oxtail Soup). Unlike its European counterparts, Indonesia's version of the oxtail soup is clear and light, and is cooked with carrots and potatoes to make it a perfect one-pot meal on a rainy day. This hearty meaty warm soup is perfect for could weather. It is not easy to eat the oxtails.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop buntut yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
