Bunda sedang mencari ide resep sop buntut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Known and famous for in Indonesia is Sop Buntut (oxtail soup) - a warm & hearty stew that you can't get enough of on a cold chilly day. & here, we give you one of our best sop buntut recipes.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop buntut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop buntut yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sop Buntut memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Buntut:
- Gunakan 1 kg buntut sapi
- Siapkan 2 bh wortel, potong2 tebal
- Sediakan 2 bh bunga lawang/bunga sisir
- Gunakan 2 ruas kayu manis
- Gunakan 4 bh cengkeh
- Gunakan 1 bh tomat, iris
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk/biji pala dihaluskan
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris2
- Sediakan Seikat kecil seledri, iris2
- Ambil secukupnya Garam dan gula pasir
- Gunakan Kaldu bubuk (bila perlu, secukupnya)
- Ambil Bawang merah goreng
- Gunakan Bumbu :
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay, iris2
- Sediakan 7 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 2 cm jahe, geprek
It is made with oxtail (beef tails), served with vegetables and beef broth. In Indonesian version the oxtail is boiled or pressure cooked until tender and then served with the broth and vegetables. The other ingredients are potatoes, carrots, celery, green onion, and fried shallots.. It is made of slices of fried or barbecued oxtail, served with vegetables in a rich but clear beef broth.
Cara menyiapkan Sop Buntut:
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga layu dan harum. Sisihkan.
- Siapkan air, masak hingga mendidih. Masukkan buntut sapi dan masak hingga empuk.
- Masukkan bunga lawang, cengkeh, kayu manis dan wortel.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi, merica bubuk dan pala bubuk, aduk rata.
- Beri gula pasir dan garam secukupnya, koreksi rasa. - Kemudian masukkan irisan tomat dan daun bawang, aduk rata. Sop buntut siap dihidangkan dan taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng.
It contains boiled potatoes, carrots, tomatoes, leek, celery, fried shallots and dried black mushrooms. Indonesian Sop Buntut Recipe. (Javanese Oxtail Soup). Unlike its European counterparts, Indonesia's version of the oxtail soup is clear and light, and is cooked with carrots and potatoes to make it a perfect one-pot meal on a rainy day. This hearty meaty warm soup is perfect for could weather. It is not easy to eat the oxtails.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop buntut yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
