Bunda sedang mencari ide resep sop buntut & iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut & iga sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop buntut & iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop buntut & iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Known and famous for in Indonesia is Sop Buntut (oxtail soup) - a warm & hearty stew that you can't get enough of on a cold chilly day. & here, we give you one of our best sop buntut recipes.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop buntut & iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat menyiapkan Sop buntut & iga sapi menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop buntut & iga sapi:
- Siapkan 1/4 kg iga sapi
- Ambil 1/4 kg buntut sapi
- Siapkan 2 bh wortel (potong)
- Siapkan 7 bh buncis (potong)
- Sediakan 1 bh kentang (potong)
- Siapkan Secukupnya kol
- Gunakan 4 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1 btg daun bawang (iris)
- Ambil 2 btg seledri (iris)
- Ambil 3 butir cengkeh
- Sediakan 1 butir kapulaga
- Sediakan 1 btg kayu manis
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu sapi
- Sediakan 15 bh cabe rawit
- Siapkan 2 bh jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
The combination is simmered for a few hours until the oxtails are fully cooked and have a tender consistency. Different versions of oxtail soup exist: Korean, Chinese, a fried/barbecued oxtail combined with soup variation which is a popular dish in Indonesia where it is called as sop buntut. We called it "sop buntut" in Indonesia. It is made with oxtail (beef tails), served with vegetables and beef broth.
Langkah-langkah membuat Sop buntut & iga sapi:
- Rebus iga dan buntut dengan api kecil 30 menit lalu buang air nya. Kemudian ganti dengan air baru dan rebus lagi
- Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis sampai harum. Masukan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan
- Tambahkan daun bawang, sledri, merica bubuk dan pala bubuk garam dan kaldu.
- Masukan sayuran kedalam panci masak sampai sayuran layu. Koreksi rasa
- Sajikan dengan sambal rawit, jeruk nipis dan taburan bawang goreng
In Indonesian version the oxtail is boiled or pressure cooked until tender and then served with the broth and vegetables. The other ingredients are potatoes, carrots, celery, green onion, and fried shallots.. Unlike its European counterparts, Indonesia's version of the oxtail soup is clear and light, and is cooked with carrots and potatoes to make it a perfect one-pot meal on a rainy day. This hearty meaty warm soup is perfect for could weather. It is not easy to eat the oxtails.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop buntut & iga sapi yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
