Lagi mencari inspirasi resep rawon buntut (oxtail black soup) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon buntut (oxtail black soup) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon buntut (oxtail black soup), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rawon buntut (oxtail black soup) yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sop Buntut - Oxtail Soup Another sop buntut varation with grilled oxtail. These places claimed that they grilled the oxtail first, presumably with some spices, and made the soup from the grilled oxtail. This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rawon buntut (oxtail black soup) yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Rawon Buntut (Oxtail black Soup) menggunakan 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon Buntut (Oxtail black Soup):
- Sediakan Bahan utama
- Gunakan 500 gram buntut sapi
- Gunakan 300 gram Daging sandung lamur
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 sendok makan penuh ketumbar
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sendok jinten
- Sediakan 1 bungkus terasi matang (saya ABC)
- Siapkan 10 buah kluwak (kerok isinya)
- Ambil 50 gram Cabe keriting
- Sediakan Bumbu cemplung
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 12 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 lembar salam
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya kaldu daging bubuk / jamur
- Sediakan 1000 ml Air matang
- Ambil Pelengkap
- Ambil Tauge pendek
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Telur asin
Oxtail soup is one of my favourite soup. I sometimes created the oxtail soup into grilled oxtail soup. Fried oxtail soup is also another style of this one. However, I am trying not to have it, thou I know it's really tasty.
Cara menyiapkan Rawon Buntut (Oxtail black Soup):
- Cuci bersih semua buntut sapi dan Daging, kemudian presto kurang lebih 40 menit dengan daun salam (angkat tiriskan)
- Uleg / blender bumbu halus, kemudian tumis campurkan dengan Kluwak, batang serai hingga harum.
- Masukan daging ke dalam bumbu yang ditumis tadi kemudian aduk meratas kurang lebih 2 menit hingga bumbu meresap (step ini lupa foto 😐)
- Kemudian campurkan air bekas rebusan daging ke dalam daging tadi lalu aduk dan tunggu hingga mendidih, masukan daun jeruk, garam, gula merah, kaldu bubuk, test rasa.
- Biarkan kurang lebih 15 menit hingga kaldu meresap dan hidangkan dengan pelengkap (kecambah, daun bawang, telur asin dan sambal)
If you are my old time readers, you may read the old post of my Oxtail Soup with Spices or Sop Buntut Rempah. Winter in Canberra, what could be better than having a bowl of hot soup to fight the coldness. Peel the roasted garlic and place in a food processor with celery, carrots, and onion. Process until finely chopped; transfer to the soup pot with the oxtails. Add water to cover the bones.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon Buntut (Oxtail black Soup) yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
