Sedang mencari inspirasi resep sop ayam segar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop ayam segar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop ayam segar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop ayam segar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Sambal yang kami pakai terbuat dari cabai segar bukan cabai kering. Sehingga saat berpadu dengan kuah sop, kuah menjadi sedap. Sop ayam ini memang mirip dengan soto ayam namun ada beberapa perbedaan salah satunya tidak menggunakan bumbu Rasa kuah yang gurih dan segar karena merupakan kaldu ayam kampung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop ayam segar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda bisa menyiapkan Sop Ayam Segar memakai 18 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Ayam Segar:
- Gunakan 1/4 kg sayap ayam (bs diganti daging ayam dada, paha)
- Ambil 2 bh wortel
- Gunakan 1 tangkai kecil kembang kol
- Siapkan 2 bh tomat merah
- Gunakan daun bawang
- Sediakan Daun seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Bumbu bumbu
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt merica (bs dikurangi)
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan Sepotong kecil pala
- Ambil 1 /2 ruas jari kayu manis
- Ambil 2 lmbr daun jeruk
- Ambil Kaldu ayam
- Gunakan Garam
- Ambil Gula pasir
Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini. Tetapi sebenarnya kita juga bisa menyajikan sendiri. Resep sop ayam spesial lezat lengkap dengan cara membuat masakan sayur sup komplit. Sayur sop baik untuk menu makan maupun langsung di makan.
Cara membuat Sop Ayam Segar:
- Rebus sayap ayam, sampai mendidih kemudian buang air rebusan pertamanya.
- Didihkan air dlm panci lain utk memasak sop, yg sdh ditambahkan jahe geprek, kayu manis, daun jeruk. masukkan sayap ayam dan rebus lagi hingga empuk.
- Sementara menunggu sayap ayam empuk, haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemudian tumis dengan sdkit minyak hingga harum dan masukkan ke dlm panci yg berisi sayap.
- Uleg kasar merica dan pala, masukkan ke dlm kuah. Tambahkan garam dan gula pasir.
- Kemudian kupas dan cuci bersih wortel potong2 bulat atau serong sesuai selera, masukkan ke dlm panci sop.
- Potong2 kembang kol, cuci bersih, masukkan ke dlm panci, rebus bersama bahan yg lain. Didihkan hingga empuk dan matang
- Cuci bersih & Potong2 kasar daun bawang dan seledri, masukkan ke dlm panci.
- Kemudian tambahkan kaldu ayam.
- Cuci bersih tomat, potong2 jadi 4 bagian dan masukkan ke dlm panci.
- Koreksi rasa klo sdh pas, angkat dan sajikan
- Jangan lupa tambahkan bawang goreng.
- Sajikan bersama sambal, tempe goreng, kerupuk /emping, lebih nikmat.
Karena masakan kuliner ini memang cocok. Siapkan ragam sayurannya dan racik bumbunya yang minim ini. Sayuran segar tersaji di meja makan. Menu kemaren Sop Pecok Ayam Kampung, menu yang cocok ketika badan lagi kurang ena dan butuh asupan gizi lebih. Sebenernya beli juga banyak dan deket rumah ya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop ayam segar yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
