Bunda sedang mencari ide resep sop buntut yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop buntut yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Known and famous for in Indonesia is Sop Buntut (oxtail soup) - a warm & hearty stew that you can't get enough of on a cold chilly day. & here, we give you one of our best sop buntut recipes.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop buntut enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop buntut yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sop buntut menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop buntut:
- Sediakan 500 gr buntut sapi
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong potong
- Siapkan 1 batang seledri, potong
- Siapkan 2 buah kentang, potong dadu
- Gunakan 2 buah wortel, potong potong
- Siapkan 1 ruas jari jahe, geprek
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk, garam dan gula pasir
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Ambil 2 buah bawang merah
- Sediakan 1/4 bagian pala
- Gunakan 1 sdt lada
- Gunakan 1 butir kapulaga (biarkan utuh)
The combination is simmered for a few hours until the oxtails are fully cooked and have a tender consistency. Different versions of oxtail soup exist: Korean, Chinese, a fried/barbecued oxtail combined with soup variation which is a popular dish in Indonesia where it is called as sop buntut. We called it "sop buntut" in Indonesia. It is made with oxtail (beef tails), served with vegetables and beef broth.
Cara menyiapkan Sop buntut:
- Rebus buntut sebentar saja hingga berbuih, matikan kompor kemudian tiriskan (tujuan agar buntut bersih dari kotoran dan sisa darah) dan biar dapat kuah sop yang bening
- Rebus kembali buntut dengan air yang bersih, tambahkan dau jeruk, jahe dan daun bawang seledri, rebus dengan api sedang hingga buntut empuk (kurang lebih 30-45 menit)
- Sambil menunggu buntut empuk, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan air masak hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam rebusan buntut dengan cara disaring (sy melakukan ini supaya kuahnya bening). Kemudian tambahkan wortel dan kentang, jangan lupa masukkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Cek rasa, jika sudah pas, masak hingga sayuran matang.
In Indonesian version the oxtail is boiled or pressure cooked until tender and then served with the broth and vegetables. The other ingredients are potatoes, carrots, celery, green onion, and fried shallots.. Unlike its European counterparts, Indonesia's version of the oxtail soup is clear and light, and is cooked with carrots and potatoes to make it a perfect one-pot meal on a rainy day. Indonesian Sop Buntut Recipe. (Javanese Oxtail Soup). It is not easy to eat the oxtails.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop buntut yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
