Sedang mencari inspirasi resep sop buntut homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop buntut homemade yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut homemade, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop buntut homemade enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Different versions of oxtail soup exist: Korean, Chinese, a fried/barbecued oxtail combined with soup variation which is a popular dish in Indonesia.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop buntut homemade yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Sop Buntut Homemade menggunakan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Buntut Homemade:
- Gunakan 1 kg buntut sapi
- Siapkan Bahan rebusan
- Ambil 2 batang kayu manis
- Siapkan 3 butir bunga lawang
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Sediakan 8 buah cengkeh
- Ambil 1/2 sdm lada hitam butiran
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 8 buah bawang putih (geprek)
- Sediakan 1/2 buah bawang bombai (potong jadi 2)
- Gunakan 2 batang seledri (remas)
- Sediakan 2 batang daun bawang (iris kurleb 4 cm)
- Siapkan 2 cm jahe (geprek)
- Siapkan 1/2 sdm gula
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 2 sdm kaldu sapi bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bahan pelengkap
- Sediakan 1 buah tomat segar
- Siapkan 1 buah wortel (rebus)
- Sediakan 5 lembar daun seledri
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal kecap
It is made with oxtail (beef tails), served with vegetables and beef broth. In Indonesian version the oxtail is boiled or pressure cooked until tender and then served with the broth and vegetables. You may need to wait for another post my recipe of Sambal Lado Uap (English: Minangese Steamed Green Chilies Sambal) next time. It was thick, hearty and very tasty.
Cara membuat Sop Buntut Homemade:
- Rebus buntut sapi dengan air mendidih kurang lebih 3-5 menit sampai kotorannya terangkat, kemudian buang semua air rebusan dan bilas buntut dengan air mengalir agar kotoran yg menempel hilang, kemudian tiriskan.
- Masukkan buntut yg sudah bersih dan tambahkan semua bahan rebusan ke dalam panci. Rebus buntut sampai empuk (kurang lebih 2,5 jam). Selama merebus tambahkan air jika buntut masih belum empuk ya bunda, kalau punya slow cooker atau presto bisa pakai itu juga ya.
- Kalau buntut sudah empuk saring air rebusan buntut (biar nggak ribet pas makan). Setelah disaring tambahan air jika kuah kurang banyak dan bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, daun bawang & seledri untuk menambahkan rasa & aroma yg pas.
- Sop buntut pun siap disajikan selagi panas, lebih nikmat disajikan dengan bahan pelengkap ya bunda, rasa nya lebih mantul 👍
Which led to my search for a Sop Buntut recipe. Although there are similarities between Bahasa Malaysia and Bahasa Indonesia, I had problems with the terminology and could not fully understand the text. Luckily I found the recipe in English. Javanese Oxtail Soup (Sop Buntut) is a comforting soup with oxtails being cooked to the point of almost falling off the bones in aromatic spices and chunky vegetables. If that doesn't spell warmth and comfort, I don't know what is!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Buntut Homemade yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
