Sedang mencari inspirasi resep sop buntut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop buntut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Known and famous for in Indonesia is Sop Buntut (oxtail soup) - a warm & hearty stew that you can't get enough of on a cold chilly day. & here, we give you one of our best sop buntut recipes.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop buntut yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sop Buntut memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Buntut:
- Ambil 500 gram buntut sapi
- Siapkan 1 buah wortel ukuran besar
- Siapkan 2 tangkai daun bawang
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 biji kapulaga,keluarkan dari cangkangnya
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Siapkan 1,5 ruas jahe geprek
- Sediakan 1/4 buah pala
- Sediakan Air untuk merebus
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan sesuai selera Gula garam
- Gunakan sesuai selera Kaldu jamur
The combination is simmered for a few hours until the oxtails are fully cooked and have a tender consistency. Different versions of oxtail soup exist: Korean, Chinese, a fried/barbecued oxtail combined with soup variation which is a popular dish in Indonesia where it is called as sop buntut. We called it "sop buntut" in Indonesia. It is made with oxtail (beef tails), served with vegetables and beef broth.
Langkah-langkah membuat Sop Buntut:
- Cuci bersih buntut, wortel, duo bawang dan rempah2, lalu potong2 wortel
- Rebus buntut sampai mendidih, lalu buang busa2nya. Seperti ini bersih permukaannya, lalu kecilkan api
- Selagi merebus buntut, haluskan duo bawang lalu tumis sampai harum masukkan jahe geprek
- Setelah rebusan buntut bersih, masukkan tumisan duo bawang dan jahe kedalam kuah buntut tambahkan rempahnya
- Rebus kurang lebih 3 jam, tambahkan gula garam dan kaldu
- Setelah buntut empuk, masukkan wortel, tunggu hingga wortel empuk tambahkan daun bawang koreksi rasa dan taburkan bawang goreng, siap sajikan 😉
In Indonesian version the oxtail is boiled or pressure cooked until tender and then served with the broth and vegetables. The other ingredients are potatoes, carrots, celery, green onion, and fried shallots.. Indonesian Sop Buntut Recipe. (Javanese Oxtail Soup). Unlike its European counterparts, Indonesia's version of the oxtail soup is clear and light, and is cooked with carrots and potatoes to make it a perfect one-pot meal on a rainy day. This hearty meaty warm soup is perfect for could weather.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop buntut yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
