Bunda sedang mencari inspirasi resep sop buntut sapi bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop buntut sapi bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop buntut sapi bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop buntut sapi bakar enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Sop Buntut - Oxtail Soup Another sop buntut varation with grilled oxtail. These places claimed that they grilled the oxtail first, presumably with some spices, and made the soup from the grilled oxtail. Sajian ini dikreasikan dengan sangat unik.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop buntut sapi bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa menyiapkan Sop Buntut Sapi Bakar memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Buntut Sapi Bakar:
- Ambil 1 kg Buntut Sapi
- Siapkan 3 bh Wortel Besar (saya pakai baby carrot 0,5bks)
- Gunakan 2 bh Kentang (saya skip karena tidak ada)
- Ambil 100 gr Kacang Merah (saya pakai Kacang merah kering yang direndam semalaman)
- Ambil 2 bh Tomat
- Sediakan 3 bh Daun Bawang
- Sediakan Bumbu Kuah:
- Ambil 2 ltr Air
- Ambil 3 siung Bawang Putih (haluskan)
- Siapkan 2 bh Pala (geprek)
- Gunakan 8 btr Cengkeh
- Ambil 1 ruas Jahe (geprek)
- Siapkan 1 sdt Lada Bubuk
- Ambil 9 btr Cengkeh
- Siapkan 1 sdt Garam (boleh ditambah atau dikurang sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm Kaldu Jamur (bisa skip)
- Siapkan Bumbu Marinasi/Perendam:
- Siapkan 3 siung Bawang Putih (haluskan)
- Sediakan 1 sdt Pala Bubuk
- Sediakan 1 sdt Lada Bubuk
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan 5 sdm Kecap Manis
- Ambil 2 sdm Saus Tiram
- Sediakan 1 sdm Kecap Asin
- Siapkan 1 sdm Minyak Bawang/Minyak Wijen
Sajikan buntut bakar di atas nasi putih, pisahkan sup di dalam mangkuk. Buat variasi.buntut bisa di bakar juga lho.tinggal panaskan sedikit margarin di wajan teflon.bakar buntut dgn di oles sisa bumbu ungkep dan sdkt tambahan kecap.jadi menu favorit Ala resto di. Perlu diketahui nih, ternyata sop buntut sedikitnya memiliki lima versi yang sangat populer di dunia lho, yakni di Korea, Tiongkok, Amerika Serikat, Britania Raya dan tentu saja Indonesia. Kembali ke topik utama yakni resep sop buntut.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Buntut Sapi Bakar:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih, buntut, kacang merah dan beberapa bumbu setelah dikupas/disiangi. Rebus buntut sampai berubah warna, buang airnya. Rebus kembali dengan air bersih sampai empuk/lunak (kurang lebih 1jam).
- Setelah buntut empuk, angkat dan marinasi/rendam dengan bumbu perendam, diamkan 10-15menit dalam kulkas, kuahnya sisihkan.
- Kuah: Tumis Bawang Putih halus sampai harum, masukkan semua bahan kuah termasuk Kuah rebusan buntut. Masukkan Kacang merah, rebus sampai empuk, tambahkan wortel, kentang dan Daun Bawang. Test rasa.
- Buntut Bakar: Oles loyang atau wajan anti lengket dengan butter atau minyak goreng, tata buntut yang sudah dimarinasi, bakar sambil dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan. Sop Buntut Bakar siap dihidangkan dengan potongan tomat, taburan bawang goreng, sambal dan perasan Jeruk Nipis.
Cara membuat sop buntut tidak terlalu sulit kok. Setelah itu buang terlebih dahulu air buihannya. Hangatnya Sop buntut dengan tambahan gurih buntut yang di bakar dengan nikmatnya rasa kecap membuat suasana makan bersama keluarga lebih hangat. Rebus buntut kurang lebih selama satu jam atau sampai empuk. Setelah itu buang air rebusan pertama.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop buntut sapi bakar yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
