Lagi mencari inspirasi resep sup buntut / oxtail soup yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup buntut / oxtail soup yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup buntut / oxtail soup, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sup buntut / oxtail soup enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Sop Buntut - Oxtail Soup Another sop buntut varation with grilled oxtail.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sup buntut / oxtail soup yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sup Buntut / Oxtail soup menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sup Buntut / Oxtail soup:
- Ambil 800 gr Buntut sapi
- Gunakan 2 buah wortel
- Sediakan 3 buah kentang,uk sedang
- Sediakan 3 buah tomat, uk sedang
- Ambil 3 L air
- Ambil 1,5 sdm Pala bubuk
- Gunakan 1 sdm kayu manis bubuk
- Sediakan 4 butir cengkeh
- Gunakan 4 batang daun bawang, untuk taburan
- Siapkan secukupnya Gula dan Garam
- Sediakan secukupnya Minyak goreng,
- Sediakan 2 sdm bawang goreng, utk taburan
- Sediakan # Bumbu Halus
- Gunakan 6 butir bawang merah, 4 btr klo besar
- Ambil 4 butir bawang putih
- Siapkan 1 sdm merica
Bring the soup back to a simmer. I'm an oxtail lover and often looking for other recipes of oxtail beside sup buntut (oxtail soup) or sup buntut bakar (grilled oxtail soup). Refill the pot (still with the oxtail) with cold water and bring to a boil. Different versions of oxtail soup exist: Korean, Chinese, a fried/barbecued oxtail combined with soup variation which is a popular dish in Indonesia where it is called as sop buntut.
Cara membuat Sup Buntut / Oxtail soup:
- Cuci bersih buntut sapi. Kalau Buntut sapinya freezer'an rebus dulu di air mendidih sebentar kemudian buang airnya. Kalau segar, cukup cuci dgn air bersih saja. Panaskan sedikit minyak d wajan dan masukkan buntut sapi sampai kedua sisi kecoklatan, proses ini adalah untuk bring out rasa otentik dari buntut sapi itu sendiri.
- Haluskan bumbu halus. Potong Kentang, wortel dan tomat menyerong (wedges). Iris daun bawang. sisihkan.
- Tuangkan sedikit minyak, kurleb 2 sdm pada panci yg d pakai untuk sup. Masukkan bumbu halus, pala bubuk, kayu manis bubuk, cengkeh
- Dan gongso sampai wangi, kmudian masukkan buntut sapi, aduk2, kemudian masukkan 1/2 bagian dr air. masak dgn api kecil selama kurleb 1,5 jam
- Setelah 1,5jam, aduk2 tambahkan setengah bagian lg dr air dan didihkan kembali. 30 menit kmudian tambahkan wortel dan kentang. Masak kembali selama 1 jam atau sampai buntut lunak. Masukkan tomat.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang 😋
Sop Buntut is Indonesian Oxtail Soup. Here we call it Sup Ekor. I love oxtail soup be it Western or Asian style. Which was why after having the giggles I ordered the soup. The Sop Buntut I had at The Waterlily was very good.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sup Buntut / Oxtail soup yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
