Lagi mencari ide resep sop buntut / iga kerbau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop buntut / iga kerbau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut / iga kerbau, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop buntut / iga kerbau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sop Buntut / iga Kerbau Sarin Tembilahan Kab. Sop Buntut - Oxtail Soup Another sop buntut varation with grilled oxtail. These places claimed that they grilled the oxtail first, presumably with some spices, and made the soup from the grilled oxtail.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop buntut / iga kerbau yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sop Buntut / iga Kerbau memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Buntut / iga Kerbau:
- Siapkan 1 kg Tulang rusuk / Buntut
- Siapkan 1 bh Nenas(Parut/iris)
- Ambil 3 bh Wortel Potong tebal
- Siapkan 2 btg daun bawang
- Sediakan 5 btg Daun Seledri
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Totole
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 1 bh Kentang Potong Kotak
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 siung Bawang putih
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1 bh Pala
- Siapkan Bumbu Tambahan :
- Gunakan 7 bh Cengkeh
- Ambil 5 bh Kapulaga
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 3 siung bawang putih
Untuk memasak sop iga sapi di rumah tentu saja merupakan hal yang sangat mudah dan tidak sulit. Menu andalan Meruyungan bukan hanya Soto Betawi. Selain Nasgor Kebuli, Ayam Bakar Kecap dan Tumis Kangkung nya maka menu andalan Meruyungan yang sangat penting diperhitungkan, yaitu SOP IGA dan SOP BUNTUT. Mengolah dan meramu Sop Buntut dan Sop Iga merupakan seni tersendiri.
Cara membuat Sop Buntut / iga Kerbau:
- Bersihkan Tulang/Buntut,rendam dgn parutan Nenas kurleb 30menit,kemudian cuci bersih
- Rebus Tulang/Buntut,tambahkan Jahe Geprek,Bawang putih geprek,dan irisan nenas,setelah matang buang air dan bilas dgn air bersih
- Kemudian msukan dlm panci tulang/buntutnya,tbahkan bumbu halus dan humbu cemplung kurleb 10menit,kemudian tambahkan kentang dan wortel,dan Tambahkan Totole dan garam
- Ketika sudh matang tambahkan daun bawang,dan daun seledri
Beberapa koki SOP BUNTUT dan SOP IGA yang sudah berkelas 'raja sop' selalu merahasiakan… Anda pun bisa membuat Sop Buntut Iga Sapi. Buntut Bakar di Sop Buntut Cut Meutia, Menteng, Jakarta Pusat Tapi itu semua tergantung cara mengolahnya yang benar. Menu andalan Meruyungan bukan hanya Soto Betawi. Selain Nasgor Kebuli, Ayam Bakar Kecap dan Tumis Kangkung nya maka menu andalan Meruyungan yang sangat penting diperhitungkan, yaitu SOP IGA dan SOP BUNTUT.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop buntut / iga kerbau yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
