Lagi mencari inspirasi resep sup ayam kampung pak min yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ayam kampung pak min yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup ayam kampung pak min, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sup ayam kampung pak min enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Merdeka.com - Bicara soal kuliner sop yang terhitung melegenda, sop ayam kampung Klaten Pak Min adalah salah satunya. Sederhana, tetapi benar-benar gurih dan bisa menghangatkan badan. Baca juga : Ayam Krispi Saus Lada Hitam (Janjiku di Instagram) Waktu kemarin saya masak Resep Sop Ayam Kampung Ala Pak Min Klaten itu saya buat lengkap dengan sambal rawitnya, ditabur bawang goreng dan seledri yang dicincang lalu ditambah perasan jeruk nipis atau jeruk limau.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup ayam kampung pak min sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat membuat Sup ayam kampung pak min memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sup ayam kampung pak min:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 12 bagian
- Siapkan 3 pasang hati dan ampela ayam (optional, potong-potong sesuai selera
- Gunakan 800 ml - 1 liter kaldu ayam atau air biasa
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 buah pala
- Sediakan 1 1/2 sendok teh merica butiran
- Siapkan 1/2 sendok makan ebi
- Gunakan Bumbu & bahan lainnya:
- Siapkan 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay, rajang halus
- Ambil 2 cm jahe, memarkan
- Siapkan 1 batang kayu manis, panjang 5 cm
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Siapkan 1/2 sendok makan garam
- Gunakan 1 sendok teh gula pasir
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan 2 batang daun seledri, cincang halus
- Sediakan bawang merah goreng untuk taburan
- Ambil irisan jeruk nipis
- Ambil sambal rawit (rebus cabai rawit hingga empuk dan tumbuk kasar)
Sup ayam ala Pak Min Klaten dimasak dengan bumbu dan rempah daun yang segar. Apalagi di dalamnya ada jahe. "Nah ini dia salah satu menu favorit aku banget selain enak juga nyehatin. Berasa banget setelah menyantap ini badan jadi lebih bugar. Namanya sop ayam pak min, video resep kali ini saya membuat sop ayam kampung ala pak min versi rumahan.
Langkah-langkah menyiapkan Sup ayam kampung pak min:
- Siapkan ayam kampung, cuci bersih dan potong menjadi ukuran kecil. Sisihkan.
- Siapkan wajan atau panci, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang bombay, jahe, cengkeh, dan kayu manis hingga harum dan matang. Tambahkan potongan ayam dan hati ampela (jika pakai), aduk dan tumis ayam hingga berubah warnanya menjadi kuning keemasan.
- Masukkan air kaldu ayam, masak hingga mendidih dan ayam menjadi empuk dan matang. Tambahkan garam, gula dan merica. Jika air berkurang dan ayam belum empuk, tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin.
- Taburkan daun seledri dan bawang goreng, angkat dan sajikan. Santap bersama nasi hangat, kucuran air jeruk nipis dan sambal rawit.
Resep ini hasil coba-coba sendiri beberapa kali trial eror dan kolaborasi dari resepnya mbak. Resep Sop Ayam Pak Min khas Klaten Hangat, Enak dan Gurih. Sop ayam Pak Min merupakan salah satu kuliner yang cukup terkenal, dan sudah tersebar dibeberapa kota di Indonesia. Supnya memang punya ciri khas sendiri, selain pake ayam kampung dan bumbu khas, kuahnya juga gurih dan bening. Alhamdulillah nemu resep mba Sylvi Arundita, jadi ga perlu jauh-jauh ke Klaten buat mak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup ayam kampung pak min yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
