Lagi mencari ide resep sop buntut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop buntut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop buntut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Known and famous for in Indonesia is Sop Buntut (oxtail soup) - a warm & hearty stew that you can't get enough of on a cold chilly day. & here, we give you one of our best sop buntut recipes.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop buntut yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sop buntut memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop buntut:
- Siapkan 500 gr buntut sapi, potong & cuci bersih
- Siapkan 1 buah wortel manis, iris
- Sediakan 2 buah kentang, potong agak besar
- Sediakan 1 batang daun bawang, rajang kasar
- Sediakan 1 batang seledri, iris
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay, iris & cincang
- Siapkan 1 buah tomat merah, potong
- Sediakan 2 butir cengkih
- Siapkan 1 cm kayu manis
- Ambil 3 sdm minyak canola untuk menumis
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu sapi bubuk
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Siapkan Secukupnya Air (sesuai selera)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1/2 sdm merica bubuk
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Bawang merah goreng, sambal kecap & sambal bawang, kerupuk, jeru
The combination is simmered for a few hours until the oxtails are fully cooked and have a tender consistency. Different versions of oxtail soup exist: Korean, Chinese, a fried/barbecued oxtail combined with soup variation which is a popular dish in Indonesia where it is called as sop buntut. We called it "sop buntut" in Indonesia. It is made with oxtail (beef tails), served with vegetables and beef broth.
Langkah-langkah membuat Sop buntut:
- Didihkan 1,5 liter air masukkan buntut, rebus buntut dengan api sedang, saring kotoran nya dan buang. Masak hingga empuk.
- Tumis bumbu halus dengan minyak canola hingga layu harum. Masukkan kayu manis & cengkeh, aduk sampai bumbu matang, angkat lalu tuang bumbu kedalam rebusan buntut.
- Masukkan kentang, wortel, Masak hingga agak empuk. Kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu sapi bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan irisan seledri, daun bawang & tomat, koreksi rasa bila sudah pas matikan api. Sajikan Sop Buntut dengan taburan bawang merah goreng, sambal, kerupuk dan irisan lemon.
In Indonesian version the oxtail is boiled or pressure cooked until tender and then served with the broth and vegetables. The other ingredients are potatoes, carrots, celery, green onion, and fried shallots.. Indonesian Sop Buntut Recipe. (Javanese Oxtail Soup). Unlike its European counterparts, Indonesia's version of the oxtail soup is clear and light, and is cooked with carrots and potatoes to make it a perfect one-pot meal on a rainy day. This hearty meaty warm soup is perfect for could weather.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop buntut yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
