Bunda sedang mencari inspirasi resep sop daging dan tulang kerbau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop daging dan tulang kerbau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kata suami enak, rasanya sama kayak di warung yg biasa beli sop. Kata suami enak, rasanya sama kayak di warung yg biasa beli sop. Sendukkan dan buangkan semua kotoran, buih-buih dan minyak di permukaan sup, ini adalah kotoran dari darah dan minyak dari lemak pada tulang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop daging dan tulang kerbau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop daging dan tulang kerbau yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop daging dan tulang kerbau yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sop Daging dan Tulang Kerbau memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Daging dan Tulang Kerbau:
- Gunakan Bumbu-bumbu:
- Gunakan 1/2 kg daging dan tulang kerbau
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan 1 biji buah pala, kupas kulit luarnya
- Sediakan 1 sachet lada bubuk
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (saya pakai Royco rasa daging sapi)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bahan pelengkap:
- Ambil 4 buah kentang, kupas dan potong memanjang menjadi 4 bagian
- Siapkan 2 buah wortel ukuran sedang, potong serong
- Sediakan 1 ons buncis, potong 2-3 bagian
- Gunakan 2 buah tomat, potong memanjang menjadi 4 bagian
- Ambil 2 batang daun bawang, potong tipis
- Ambil 5 batang seledri, potong tipis
- Ambil secukupnya Bawang goreng
Masukkan wortel, seledri, kentang, dan daun bawang. Sajikan di mangkuk dan taburi dengan bawang goreng. Yang mudah dan praktis cara membuatnya. Namun memiliki rasa yang enak, gurih, dan spesial tentunya.
Langkah-langkah membuat Sop Daging dan Tulang Kerbau:
- Didihkan air dalam panci lalu masukkan daging dan tulang kerbau yg telah dicuci bersih. Tutup rapat dan tunggu hingga daging empuk (saya pakai cara 5-30-7)
- Sambil menunggu daging empuk, haluskan bawang merah, bawang putih, pala, jahe. Campurkan lada bubuk dan serai yg telah di geprek/memarkan
- Tumis bumbu dengan minyak goreng sampai harum.
- Cek daging yg direbus tadi. Jika sudah empuk matikan api, lalu bersihkan busa/kotoran yg mengambang dalam air rebusan daging
- Masukkan bumbu yg telah ditumis ke dalam air rebusan. Nyalakan kembali api.
- Berikutnya masukkan wortel, kentang lalu terakhir buncis
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan seledri.
- Angkat lalu hidangkan, taburkan bawang goreng diatasnya. Sup daging kerbau siap dinikmati.
Di resep ini kita akan membuat sop dengan kuah bening ya. KEEMPAT: Keputusan ini mulai berlaku pada tanggal ditetapkan. Sedangkan asam linoleat di dalamnya merupakan asam lemak tak jenuh yang sangat berkhasiat untuk pembentukan otak dan juga vitamin D. Sup tulang merah atau stew gearbox merupakan sejenis masakan berkuah pekat yang terkenal di Singapura. Ia boleh dimakan bersama nasi atau roti perancis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop daging dan tulang kerbau yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!